Поиск по названию/ингредиенту:

Соус Цезарь со сметаной с фото

Фото рецепта Соус Цезарь со сметаной

Время готовки: 15 мин.; Порций: 4; Рубрики: Соусы, маринады, Подойдет на: Обед , Праздник , Ужин ,

Готовим соус Цезарь на основе сметаны.

Рецептов этого знаменитого соуса существует много, готовят его даже на основе обычного майонеза. Лучше придерживаться классической рецептуры, но далеко не всегда под рукой есть все необходимые ингредиенты. Именно поэтому многие хозяйки предпочитают разные альтернативы, сегодня такой альтернативой будет сметанная основа.

Одним из основных вкусовой ингредиентов соуса является сыр Пармезан. Вот его точно ничем не заменить. Заменить можно анчоусы, лимон и сметану, но сыр Пармезан точно нет!

Анчоусы я не нашла и предлагаю в этом рецепте использовать вустерский соус, который у многих есть на полке.

Не пытайтесь заменить анчоусы на кильку или шпроты, вы убьете вкус соуса.

Соус идеально подойдет для салата Цезарь с курицей и сухариками.

Ингредиенты:
Фото ингредиенты Соус Цезарь со сметаной
Сок лимона - 1 ст. л.
Сметана - 3 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика
Пармезан - 100 г
Масло оливковое - 50 мл
Вустерский соус - 1 ст. л.
Соль - 1 щепотка
Черный молотый перец - 1 щепотка





Как приготовить соус цезарь со сметаной

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Соус Цезарь со сметаной Смешать лимонный сок со сметаной.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Соус Цезарь со сметаной Добавить оливковое масло, перемешать.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Соус Цезарь со сметаной Добавить соус вустерский.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Соус Цезарь со сметаной Перемолоть в блендере или измельчителе чеснок с сыром Пармезан.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Соус Цезарь со сметаной В измельчителе не получится однородной структуры, поэтому я потом использовала погружной блендер, чтобы добиться нужной консистенции.Советую сразу все продукты загрузить в блендер с чашей, если такой у вас есть.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Соус Цезарь со сметаной Сметану с лимоном и оливковым маслом хорошо перемешать и добавить к чесноку с сыром.Добавить по вкусу соли и молотый черный перец.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Соус Цезарь со сметаной Посмотрите на консистенцию соуса, если он густой, то разбавьте его оливковым маслом, а лучше сметаной, на вкус это не повлияет.





оливковое масло сметана соус соус "Цезарь" сыр "Пармезан"

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: delo-vcusa.ru
Ссылка на оригинал рецепта: Соус Цезарь со сметаной на delo-vcusa.ru

Вверх