Соус Лечо с фото

Соус Лечо мы будем готовить без болгарского перца. Он станет вкусным дополнением к свинине или говядине. Котлеты, отбивные, запеченный окорок будут сочнее и интереснее с соусом из помидоров и яблок.

По консистенции блюдо напоминает венгерское лечо, но паприку здесь не используем. На вкус соус получается довольно-таки насыщенным, ярким и очень вкусным. Томатный вкус в сочетании с яблочным ароматом и легкой остротой чеснока не оставят равнодушным никого.

О пользе соуса

Разве могли вы когда-нибудь подумать, что довольно часто судьба блюда напрямую зависит от используемого к нему соуса? Что же такого особенного в этом соусе к мясу, что, попробовав его один раз, отказаться от него просто невозможно?

Кроме яркого и незабываемого вкуса, просто нельзя не вспомнить о пользе отдельно взятых ингредиентов. Именно томаты обеспечивают наш организм антиоксидантами, а что уже говорить о витаминном и минеральном составе?

Яблоки, как известно, тоже источник витаминов. Яблоко съел – доктора оставил без работы. Наверное, многие слышали эти слова.

Ну, а чеснок? Это вообще отдельная песня. Это рекордсмен в укреплении иммунитета.

Кроме этого, можно приготовить и другие соусы, не менее вкусные и полезные.

Как приготовить соус лечо

ШАГ 1
Овощи и фрукты требуют предварительной подготовки: моем их и чистим. Яблоки мелко нарезаем.

ШАГ 2
Помидорки (если используем свежие) ошпариваем и снимаем с них шкурку, нарезаем произвольно.Если готовим с маринованными томатами, то берем их мякоть, перетертую через сито.

ШАГ 3
Репчатый лук нарезаем мелким кубиком.При желании можно воспользоваться даже теркой.

ШАГ 4
Нарезанные яблоки и томаты помещаем в сотейник, заливаем растительным маслом, накрываем крышкой и оставляем тушиться 5 минут.

ШАГ 5
Затем добавляем лук, перемешиваем и продолжаем тушить еще 10 минут.

ШАГ 6
Через 10 минут добавляем в соус сахар. Размешиваем, даем буквально минуту, чтобы сахар растворился.

ШАГ 7
Теперь добавляем уксус. Размешаем.

ШАГ 8
Далее отправляем в кастрюлю соль. Перемешиваем.

ШАГ 9
Приправляем острыми специями, оставляем тушиться под крышкой, пока подготовим остальные ингредиенты.

ШАГ 10
Далее необходимо почистить чеснок  измельчить его любым привычным для вас способом.

ШАГ 11
Добавляем измельченный чеснок ко всем ингредиентам, перемешиваем. Нарежем, как можно мельче, свежую зелень, и тоже отправим ее в соус. Выключаем огонь через пять минут.

ШАГ 12
Яркий, сочный, с кусочками овощей и фруктов, соус к мясу готов!Он обязательно удивит вас простотой сочетания доступных продуктов и составит конкуренцию кетчупам разных производителей. Гости и домочадцы непременно попросят добавки, но не мяса, а вкуснейшего соуса, приготовленного вами.

помидоры репчатый лук соус соус из чеснока специи уксус чеснок яблоки