Соус для шашлыка из томатной пасты с кинзой с фото

Вкусный и яркий - идеальное дополнение к любимому блюду! Планируете дачные посиделки? Обязательно приготовьте соус для шашлыка из томатной пасты с кинзой! Он насыщенный и очень аппетитный и дополнит абсолютно любые мясные блюда.Аля ЖемчужинкаАвтор рецепта

Как приготовить соус для шашлыка из томатной пасты с кинзой

ШАГ 1
Как сделать томатный соус для шашлыка из томатной пасты с кинзой и чесноком? Подготовьте все указанные по списку продукты. Вместо кинзы допустимо использовать петрушку или базилик. Если вы возьмёте несколько свежих трав одновременно, то получите более насыщенный и ароматный соус. Я использовала примерно 25 грамм кинзы и 5-7 грамм петрушки. Томатную пасту выберите хорошего качества.

ШАГ 2
Если у вас густая томатная паста, то разбавьте её водой. Сколько воды использовать? Ориентируйтесь на то, чтобы томатная масса стала по консистенции похожа на сметану. У меня была очень густая паста, поэтому воды потребовалось около 150-200 мл. Отправьте томатную пасту в сковороду и доведите до кипения при постоянном помешивании. Далее снимите сковородку с огня и остудите томатную массу.

ШАГ 3
Отправьте томатную пасту в чашу блендера. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Добавьте в блендер.

ШАГ 4
Зелень ополосните под проточной холодной водой и обсушите кухонным полотенцем. Нарубите зелень крупно и отправьте ко всем компонентам в чашу. Посолите всё по вкусу, по необходимости добавьте сахар. Поперчите и посыпьте молотой паприкой.

ШАГ 5
Взбейте всё до однородного состояния.

ШАГ 6
Переложите готовый соус в глубокую миску или баночку, подходящую по размеру. Уберите в холодильник на несколько часов, чтобы соус набрал все ароматы.

ШАГ 7
Охлаждённый соус из томатной пасты и кинзы подавайте к шашлыкам и не только!

Томатная паста Вода Зелень кинзы Соль Сахар Чеснок Паприка Перец черный молотый