Соус блю чиз классический ПП с фото

Изысканный аккомпанемент с утонченным вкусом! С классическим соусом Блю Чиз можно подавать стейки из мраморной говядины, жареный картофель, запеченную рыбу, салаты из свежих овощей, куриные крылышки, бургеры и даже чипсы! Этот соус весьма популярен по ту сторону океана. Что ж, попробуем и мы!UnicornSteakАвтор рецепта

Как приготовить соус блю чиз классический пп

ШАГ 1
Как сделать классический соус блю чиз? Подготовьте необходимые ингредиенты. Вы можете выбрать любой сыр с благородной голубой плесенью вашего любимого сорта. Я предпочитаю Рокфор, Горгонзолу или Дорблю. По желанию можно дополнить соус майонезом и соусом "Вустершир". Сметана может быть абсолютно любой жирности, это дело вкуса. Я всегда использую 10%. Но с более жирной сметаной, конечно, соус будет насыщеннее и гуще.

ШАГ 2
В подходящую по размеру миску выложите сметану. Натрите сыр на средней или мелкой тёрке. Так он равномерно распределится в готовом соусе.

ШАГ 3
Зубчик чеснока очистите и натрите на мелкой тёрке. Он придаст аромат и ещё бо́льшую пикантность соусу.

ШАГ 4
Выжмите в миску лимонный сок. Будьте аккуратны, чтобы косточки лимона не попали в миску. Лучше выдавливать сок через мелкое ситечко.

ШАГ 5
Добавьте соль и перец по вкусу. Солить и перчить соус нужно аккуратно, так как сыр с голубой плесенью сам по себе весьма солёный и острый. Есть риск пересолить соус.

ШАГ 6
Перемешайте соус до соединения всех компонентов, после чего можно подавать его к столу. Приятного аппетита!

Сметана Сыр с плесенью Соль Перец острый молотый Лимонный сок Чеснок