Соус Альфредо для пасты с фото

Нежный, сливочно-сырный, бесподобно вкусный. Соус Альфредо для пасты - один из базовых соусов, который делается из простых и доступных продуктов. Его нежный сливочный вкус покорит каждого любителя макарон. Попробуйте, он обязательно вам понравится!МарияАвтор рецепта

Как приготовить соус альфредо для пасты

ШАГ 1
Как сделать соус Альфредо для пасты? Подготовьте необходимые ингредиенты. Сливки выбирайте жирностью от 20%. Чем жирнее сливки, тем вкуснее получится соус. Сливочное масло используйте высокого качества, без заменителей молочного жира. Пармезан натрите на мелкой терке.

ШАГ 2
В сковороде с толстым дном на небольшом огне растопите сливочное масло. При желании можно добавить несколько измельченных зубчиков чеснока, чтобы соус получился пикантным.

ШАГ 3
Влейте к растопленному маслу сливки. Соус необходимо постоянно помешивать, чтобы он не пригорел. Поэтому, как только вольете сливки, уменьшите огонь и, непрерывно помешивая, доведите его до кипения.

ШАГ 4
Когда сливки начнут кипеть, добавьте соль и перец по вкусу. Уменьшите огонь так, чтобы сливки с маслом не кипели, а томились.

ШАГ 5
Отправьте на сковороду со сливками натертый пармезан.

ШАГ 6
Прогрейте смесь на медленном огне при постоянном помешивании, пока сыр не расплавится, после чего снимите сковороду с огня. Соус можно использовать не только для пасты. Подходит соус Альфредо для пиццы, курицы. Приятного аппетита!

Сливки Пармезан Сливочное масло Перец черный молотый Соль