Соус Айоли на яичных желтках с фото

С ярко выраженным чесночным вкусом. Просто, быстро, вкусно! Соус Айоли на яичных желтках добавит пикантных и острых ноток самым разным блюдам: рыбным, мясным, овощным. Приготовить его совсем несложно, особенно в блендере. Попробуйте!Анна ЧАвтор рецепта

Как приготовить соус айоли на яичных желтках

ШАГ 1
Как сделать соус Айоли на яичных желтках? Подготовьте все необходимые ингредиенты.

ШАГ 2
Очистите чеснок от шелухи.

ШАГ 3
Измельчите чеснок любым доступным способом. Очень удобно это делать с помощью блендера.

ШАГ 4
Отделите желток от белка, так как для соуса понадобится только желток.

ШАГ 5
Положите желток и измельченный чеснок в емкость для взбивания. Добавьте соль.

ШАГ 6
Взбейте блендером смесь до однородного состояния.

ШАГ 7
После того, как масса станет однородной, начните добавлять в нее по чуть-чуть масла, но взбивать при этом не переставайте. От количества добавленного масла зависит густота соуса. Если нужен жидкий, то норму масла можно уменьшить.

ШАГ 8
Соус готов. Можно подавать его к мясу, морепродуктам. Хорошо соус будет сочетаться с овощными салатами. Приятного аппетита!

Чеснок Оливковое масло Соль Яичные желтки