Солянка с грибами и капустой с фото

Вкусное, простое и быстрое, для повседневного стола! Солянка с грибами и капустой придется по вкусу не только тем, кто соблюдает пост, но и многим другим. Ее можно подать не только в качестве основного, но и в дополнение к горячему мясу. А еще блюдо подойдет в качестве начинки для пирогов!Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить солянка с грибами и капустой

ШАГ 1
Как сделать солянку с грибами и капустой? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Грибы можно использовать любые - обычные шампиньоны или лесные. Но лесные необходимо предварительно отварить. Я буду готовить с шампиньонами. Лук и морковь очистите от кожуры и ополосните п проточной воде от загрязнений.

ШАГ 2
Лук мелко нарежьте. Шампиньоны промойте и нарежьте крупными ломтиками. Нарезанные грибы обжарьте с половиной нарезанного лука до готовности грибов. На это уйдет, примерно, 7-10 минут. Шампиньоны готовятся очень быстро.

ШАГ 3
Морковь натрите на крупной терке и обжарьте с оставшимся луком на другой сковороде 3-4 минуты.

ШАГ 4
К моркови добавьте томатный сок и тушите все вместе еще 2-3 минуты.

ШАГ 5
В это время нашинкуй те капусту и немного помните её руками, чтобы она стала мягче.

ШАГ 6
В сковороду к моркови добавьте капусту, перемешайте и тушите на небольшом огне под крышкой около 15-20 минут. Капуста должна стать мягкой.

ШАГ 7
За время тушения капуста уменьшится в объеме. Добавьте к капусте обжаренные шампиньоны. По вкусу добавьте немного соли и специи. Перемешайте и прогрейте все вместе 3-4 минуты.

ШАГ 8
Солянка с грибами и капустой готова! Очень вкусно в горячем виде! Приятного аппетита!

Капуста Лук Морковь Шампиньоны Томатный сок Растительное масло Соль Специи сухие