Солянка с говядиной, колбасой и свиными ребрышками с фото

Хочется испытать взрыв вкусовых ощущений - готовьте солянку! Солянка с говядиной, колбасой и свиными ребрышками для праздничного обеда, которое обязательно многим понравится и приятно удивит своим замечательным вкусом!Сибирячка готовитАвтор рецепта

Как приготовить солянка с говядиной, колбасой и свиными ребрышками

ШАГ 1
Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления вкуснейшей сборной мясной солянки.

ШАГ 2
Наливаем в кастрюлю три литра холодной воды и кладем в неё четыреста граммов говядины на косточке.

ШАГ 3
Добавляем в кастрюлю к мясу немного репчатого лука с морковью, ставим на плиту и на большом огне доводим до кипения.

ШАГ 4
Произвольно, но не очень мелко, нарезаем две головки репчатого лука.

ШАГ 5
Наливаем в сковороду небольшое количество растительного масла.

ШАГ 6
Выкладываем в сковороду нарезанный репчатый лук и поставив на плиту обжариваем его на среднем огне до прозрачности.

ШАГ 7
Натираем на крупной терке одну среднюю морковь.

ШАГ 8
Выкладываем натертую морковь в сковороду к луку.

ШАГ 9
Перемешивая обжариваем овощи две минуты.

ШАГ 10
Снимаем пену с закипевшего мясного бульона и понизив огонь плиты продолжаем варить мясо полтора часа до полной готовности.

ШАГ 11
Добавляем в сковороду к луку с морковью две-три столовых ложки томатной пасты.

ШАГ 12
Хорошо перемешиваем все ингредиенты в сковороде.

ШАГ 13
Наливаем в сковороду два половника бульона, перемешиваем и понизив огонь плиты до минимальной продолжаем тушить овощи закрыв сковороду крышкой.

ШАГ 14
Нарезаем небольшими кусочками необходимое количество "охотничьей" колбасы.

ШАГ 15
Выкладываем нарезанную колбасу, без добавления масла, в сковороду.

ШАГ 16
Нарезаем соломкой немного сырокопченой колбасы и также выкладываем её в сковороду.

ШАГ 17
Нарезаем соломкой немного полукопченой колбасы и отправляем в сковороду.

ШАГ 18
Нарезаем соломкой немного ветчины и выкладываем её в общую сковороду.

ШАГ 19
Снимаем приготовленную обжарку из овощей с плиты.

ШАГ 20
Ставим сковороду с нарезками на плиту и обжариваем перемешивая на среднем огне.

ШАГ 21
Нарезаем ароматные копченые рёбрышки.

ШАГ 22
Выкладываем нарезанные копченые рёбрышки в кастрюлю с готовящимся мясным бульоном.

ШАГ 23
Соломкой нарезаем четыреста граммов вареной колбасы.

ШАГ 24
Обжариваем копченую колбасу с ветчиной до аппетитного золотистого цвета.

ШАГ 25
Выкладываем нарезанную вареную колбасу в сковороду к обжаренной копченой и хорошо перемешиваем между собой.

ШАГ 26
Нарезаем небольшим кубиком два средних квашеных огурцов.

ШАГ 27
Вареное мясо нарезаем соломкой.

ШАГ 28
Отправляем нарезанное соломкой мясо в кастрюлю с бульоном.

ШАГ 29
Выкладываем в кастрюлю обжаренный с морковью репчатый лук.

ШАГ 30
Вареную и обжаренную колбасу также выкладываем в кастрюлю.

ШАГ 31
Добавляем в общую кастрюлю нарезанные квашеные огурцы и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

ШАГ 32
Добавляем в кастрюлю по вкусу лавровый лист, закрываем крышкой и доводим до кипения, после чего понижаем огонь плиты и готовим солянку на малом огне ещё десять минут.

ШАГ 33
Маслины в количестве пятнадцати штук нарезаем колечками.

ШАГ 34
Выкладываем в кастрюлю зелень петрушки, укропа и базилика по вкусу.

ШАГ 35
Нарезанные маслины выкладываем в кастрюлю за пять минут до готовности солянки.

ШАГ 36
Перемешиваем все ингредиенты в кастрюле и даем солянке настояться в течении получаса, затем разливаем её по тарелкам, добавляем ломтики лимона и по вкусу сметану.

ШАГ 37
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Говядина Лук репчатый Томатная паста Вареная колбаса Копченые ребрышки Копченая колбаса Соленые огурцы Морковь Маслины Лимоны Вода Растительное масло Зелень