Сочный бисквитный торт с фото

Нежнейший, сказочно вкусный. Фаворит любого стола! Сочный бисквитный торт - это отличное дополнение для семейного и праздничного чаепития! С приготовлением справится даже начинающий кулинар. Дополняя и взаимозаменяя начинку можно каждый раз получать новый десерт.Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить сочный бисквитный торт

ШАГ 1
Как сделать сочный бисквитный торт в домашних условиях? Подготовьте необходимые ингредиенты. Начнем с бисквита. В чаше для взбивания соедините яйца с сахаром. Взбейте их в пышную воздушную массу с помощью миксера. Яйца предварительно вымойте используя щетку и средство для мытья пищевых продуктов. Все тонкости приготовления бисквита вы узнаете прочитав статью в конце рецепта.

ШАГ 2
Отдельно соедините сливочное масло и молоко. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Дождитесь, чтобы масло растаяло.

ШАГ 3
Поочередно вмешивайте в яичную массу муку просеянную с содой и молочную смесь. Делайте это венчиком или лопаткой, очень аккуратно, чтобы масса осталась пышной. Не забудьте просеять муку. Это насытит её кислородом и готовому бисквиту придаст воздушности и легкости. Муки может понадобиться немного меньше или больше, смотрите по консистенции. Подробнее о свойствах муки читайте в статье, по ссылке в конце рецепта.

ШАГ 4
Готовое тесто получится как густая сметана. Вылейте его в форму для выпечки (20-22 см) и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов на 50-60 минут. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы вашей техники. О работе духовок читайте в статье под шагами.

ШАГ 5
Готовый бисквит остудите и разрежьте на 4 коржа, одинаковой толщины.

ШАГ 6
Как сделать крем для торта? Взбейте в пышный крем жирные охлажденные сливки (жирностью не менее 33%) с сахарной пудрой. Сливки должны быть охлажденные до температуры 2-4 градуса. Все тонкости взбивания ливок вы узнаете из статьи в конце рецепта.

ШАГ 7
Бисквитные коржи пропитайте нейтральным сиропом, смажьте каждый корж конфитюром (я использовала малиновый конфитюр) и прослоите кремом из взбитых сливок.

ШАГ 8
Соберите из всех коржей торт. Сверху обмажьте оставшимся кремом. Дайте ему постоять в холодильнике несколько часов, чтобы он хорошо пропитался и был сочным. Затем вкусный и нежный сочный бисквитный торт украсьте свежими ягодами и фруктами. Приятного чаепития!

Яйца Сахар Сливочное масло Молоко Пшеничная мука Сода Ванилин Сливки жирные Сахарная пудра Конфитюр Ягоды