Сочные мясные котлеты с фото

Сочные мясные котлеты - отличное блюдо и для праздника, и для будней! Особенно, если требуется накормить мужчин.

Особенности приготовления

В моей семье наибольшей любовью и признанием пользуются котлеты с овсяными хлопьями. Их я готовлю чаще, чем какие-либо другие. Но иногда хочется разнообразия.

Рецепт, который я сегодня предлагаю вашему вниманию, для меня не является экспериментом. Правда, каждый раз я все равно готовлю эти котлеты немного по-разному.

В этот раз у меня смешанный фарш - половина говядины и половина свинины. А также в составе черный хлеб, вода и нет яйца.

Но мне нравится и тот вариант, который я использовала до этого - говяжий фарш, яйцо, толстый грузинский лаваш, а для его размачивания - вода пополам с молоком.

Оба варианта очень вкусные! Предлагаю вам взять сегодняшний за основу, а потом уже экспериментировать самостоятельно!

Как приготовить сочные мясные котлеты

ШАГ 1
Разломайте хлеб на кусочки, залейте их водой.

ШАГ 2
Нарежьте лук мелкими кубиками, выложите к мясному фаршу.

ШАГ 3
Измельчите чеснок ножом.

ШАГ 4
Добавьте к фаршу соль и универсальную приправу.

ШАГ 5
Выложите к остальным ингредиентам размоченный хлеб.

ШАГ 6
Тщательно вымешайте фарш.

ШАГ 7
Сформируйте из фарша продолговатые котлеты. Панируйте их в муке.

ШАГ 8
Выложите на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.У меня уместилось 6 штук, а оставшиеся две я обжарила на другой сковороде.

ШАГ 9
На сильном огне обжарьте котлеты с каждой стороны по 4 минуты до румяной корочки.

ШАГ 10
Залейте котлеты водой и выложите лавровый лист. Накройте крышкой, тушите до полного испарения жидкости - примерно 45 минут.Лавровые листы выньте через 5-7 минут после добавления.

ШАГ 11
Вот и готовы вкусные и сочные котлеты!Можно подавать их с любым гарниром, овощами, соусом или как отдельное блюдо.

вода фильтрованная котлеты из фарша лавровый лист лук репчатый мука пшеничная мясной фарш подсолнечное масло приправа универсальная соль чеснок