Поиск по названию/ингредиенту:

Сочные котлеты из минтая с картофелем с фото

Фото рецепта Сочные котлеты из минтая с картофелем

Время готовки: 30 мин.; Порций: 4; Рубрики: Рыбные котлеты, Подойдет на: Обед , Ужин ,

Делюсь рецептом приготовления рыбных котлет из минтая с картофелем. Они получаются сочными, нежными и очень ароматными. Сложно поверить, что котлеты приготовлены из обычного минтая. На мой взгляд, котлеты из рыбы лучше всего подавать с картофельным пюре.

Для того чтобы сделать рыбные котлеты более нежными и воздушными, в фарш добавляют размоченный белый хлеб или тёртый картофель. Поскольку рыбный фарш частенько бывает довольно жидким, то его можно стабилизировать при помощи муки или манной крупы. Но делать это нужно очень дозированно, чтобы вкус рыбы превалировал. Пробуйте и делитесь впечатлениями!

Ингредиенты:
Фото ингредиенты Сочные котлеты из минтая с картофелем
Минтай - 500 г
Картофель - 2 шт.
Яйца куриные - 1 шт.
Мука пшеничная - 4 ст. л.
Лук репчатый - 1 шт.
Черный молотый перец - 0,5 ч.л.
Масло растительное - 3 ст. л.
Соль - 1 ч.л.





Как приготовить сочные котлеты из минтая с картофелем

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Сочные котлеты из минтая с картофелем Рыбу вымыть, выпотрошить и разделать на чистое филе без кожи и костей.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Сочные котлеты из минтая с картофелем Картофель и луковицу очистить и разрезать на кусочки.Рыбное филе, картофель и лук пропустить через мелкую решётку мясорубки.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Сочные котлеты из минтая с картофелем К смеси добавить яйцо, муку, перец и соль.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Сочные котлеты из минтая с картофелем Фарш хорошо вымешать.Если он получился жидковатым, то можно добавить ещё немного муки. Большое количество муки меняет вкус котлет не в лучшую сторону.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Сочные котлеты из минтая с картофелем Чтобы легче было формовать котлеты, руки нужно смочить в воде. Слепить продолговатые котлеты и очень хорошо обвалять их в муке.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Сочные котлеты из минтая с картофелем Сковороду нагреть, налить масло и выложить котлеты. Жарить изделия с двух сторон до румяной корочки. Сковороду можно прикрыть крышкой.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Сочные котлеты из минтая с картофелем Подать рыбные котлеты можно с любым овощным гарниром.Также можно приготовить вкусные котлеты из рыбного фарша.





котлеты из рыбы минтай рыбные котлеты

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: delo-vcusa.ru
Ссылка на оригинал рецепта: Сочные котлеты из минтая с картофелем на delo-vcusa.ru

Вверх