Сочная говядина на мангале с фото

Самый вкусный и самый сочный стейк легко и просто! Сочная говядина на мангале на углях получается невероятно нежной и ароматной. Вы можете приготовить ее для дружеских посиделок на свежем воздухе, на пикнике или во дворе своего дома, дачи. Подавайте мясо со свежими овощами, это очень вкусно!Аля ЖемчужинкаАвтор рецепта

Как приготовить сочная говядина на мангале

ШАГ 1
Как пожарить сочную говядину на мангале? Первым делом подготовьте все продукты, указанные по списку. Стейки говядины выньте заранее из холодильника и оставьте при комнатной температуре примерно на 40-60 минут.

ШАГ 2
А в это время сделайте ароматное масло. Размягчённое сливочное масло выложите в подходящую удобную ёмкость.

ШАГ 3
Свежий тимьян и петрушку ополосните в чистой воде и обсушите бумажными салфетками, чтобы избавиться от излишков влаги. Максимально мелко нарежьте зелень. Добавьте к маслу тимьян с петрушкой, соль по вкусу, пропущенный через пресс чеснок, паприку, и молотый перец. Количество чеснока можно увеличить по вкусу. Перца и паприки я взяла примерно по 0,5 ч.л. Тщательно всё смешайте, чтобы получилась однородная масса.

ШАГ 4
Заверните масло в пищевую плёнку, сформируйте колбаску. Отправьте в морозильную камеру для того, чтобы масло подмёрзло. У меня на это ушло около 30-40 минут.

ШАГ 5
Растопите мангал. Когда дрова и угли прогорят, приступайте к следующему шагу приготовления.

ШАГ 6
Выньте застывшее масло из морозилки. Нарежьте тонкими слайсами.

ШАГ 7
Стейки говядины слегка посолите со всех сторон и поперчите. Массирующими движениями разотрите соль по всей поверхности мяса.

ШАГ 8
Отправьте на мангал. Готовьте с одной стороны 5-6 минут (до появления золотистой корочки).

ШАГ 9
Затем мясо переверните, выложите на каждый стейк кусочки масла с травами. Жарьте до готовности ещё 5-6 минут.

ШАГ 10
Выложите мясо на тарелку, заверните фольгой и оставьте "отдохнуть" 5-10 минут. Ароматные стейки из говядины готовы!

ШАГ 11
Подавайте их в горячем виде, выложив кусочки масла поверх.

ШАГ 12
Невероятно вкусно и аппетитно!

Говядина Сливочное масло Тимьян, чабрец Петрушка Чеснок Соль Перец черный молотый Паприка