Сметанные коржи для торта с фото

Такие высокие и пышные! Непревзойденное совершенство! Сметанные коржи для торта готовятся очень легко. Бисквит получается плотный и немного влажный. Если выпекать просто для чаепития, то можно добавить в тесто изюм или орехи.Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить сметанные коржи для торта

ШАГ 1
Как сделать сметанные коржи для торта? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Сливочное масло должно быть мягкое. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Яйца у меня категории С1. Перед приготовлением промойте их с содой, так как на скорлупе могут быть опасные микробы. Все секреты приготовления бисквита можно прочесть в статье, ссылка есть к конце рецепта, под шагами.

ШАГ 2
Чтобы сливочное масло быстрее нагрелось и размягчилось нарежьте его на кусочки и оставьте при комнатной температуре.

ШАГ 3
Добавьте к мягкому маслу сахар и взбейте. Затем добавьте в чашу сметану и яйца. Вмешайте все в тесто.

ШАГ 4
Следом добавьте лимонную цедру. Она придаст готовой выпечке нотку лимона. Лимон можно заменить на миндальный экстракт.

ШАГ 5
Подсыпайте в тесто просеянную муку. Для смешивания можно воспользоваться миксером. Тесто получится однородное, достаточно густое, без комочков муки. Помните, что муки может понадобиться меньше или больше, подробнее об этом можно почитать в статье, ссылка на нее есть в конце рецепта.

ШАГ 6
Готовое тесто сразу выложите в форму для выпечки (18-22 см). Поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 50-60 минут. Время и температура выпекания у вас могут отличаться. Подробнее об особенностях работы духовок можно почитать в статье о духовках. Ссылка находится в конце рецепта.

ШАГ 7
Готовый бисквит оставьте немного постоять в форме. Затем извлеките и остудите.

ШАГ 8
Бисквитные сметанные коржи можно нарезать кусочками и есть как пирог. А можно разрезать на коржи и использовать для приготовления торта, промазав любым кремом. Рекомендую. Приятного угощения!

Яйца Сахар Сметана Сливочное масло Пшеничная мука Лимонная цедра Сода Соль