Сметанно банановый без выпечки торт с шоколадом с фото

Сметанный торт-десерт без выпечки с печеньем и бананами! Хотите вкусный торт без заморочек с тестом и кремом - тогда это тот самый рецепт! Выпекать ничего не придется, всё готовится быстро, так как сметанный крем с желатином застывает почти моментально. Вкусно и красиво!ЕленаАвтор рецепта

Как приготовить сметанно банановый без выпечки торт с шоколадом

ШАГ 1
Чтобы приготовить вкусный торт из бананов без выпечки, вам понадобится печенье – лучше всего сладкий крекер, но подойдет любое песочное, овсяное, квадратное печенье с ароматом топленого молока, сахарное, главное, чтобы оно было воздушным и хрупким. Необходимое количество продуктов отмеряйте по списку.

ШАГ 2
Растворите желатин согласно инструкции на упаковке. Я растворяла в чашке в кипятке. На 25 г быстрорастворимого желатина взяла 120 мл кипятка. Если у вас не быстрорастворимый желатин - прочитайте инструкцию на упаковке, как его правильно разводить.

ШАГ 3
Пока желатин залит водой, поломайте на маленькие кусочки печенье.

ШАГ 4
Бананы помойте, обсушите бумажными полотенцами, снимите кожуру и нарежьте на небольшие кусочки. Сразу же подготовьте разъемную круглую форму для торта (18-20 см в диаметре). Застелите ее пищевой пленкой, чтобы крем не протекал.

ШАГ 5
Сметану (20-30% жирности) соедините с сахаром (или сахарозаменителем согласно инструкции), добавьте ванилин на кончике ножа или ванильный сахар (около 1 ст. л.). С количеством ванилина будьте осторожны, так как если с ним переборщить, он даст горечь. Взбивайте миксером сметанный крем примерно 1 минуту, пока кристаллы сахара не растворятся. Сметану можно заменить сыром маскарпоне. Тогда вкус десерта будет напоминать тирамису.

ШАГ 6
Влейте тоненькой струйкой в сметанную смесь растворенный желатин, не прекращая процесс взбивания.

ШАГ 7
Сметану с желатином взбивайте миксером еще примерно минуту, долго не нужно, так как масса будет быстро застывать.

ШАГ 8
В сметанный крем выложите кусочки печенья и бананов, быстро перемешайте лопаткой или ложкой.

ШАГ 9
Сразу же выложите смесь в подготовленную форму для торта.

ШАГ 10
Разровняйте поверхность кулинарной силиконовой лопаткой или ложкой.

ШАГ 11
Накройте форму плоской тарелкой или затяните пищевой пленкой и поставьте торт в холодильник для застывания.

ШАГ 12
В течение часа в холодильнике торт хорошо застынет, но можно оставить его на ночь, чтобы он еще лучше схватился.

ШАГ 13
Застывший торт достаньте из холодильника и осторожно освободите его из разъемной формы.

ШАГ 14
Переложите торт на плоское блюдо, он отлично держит форму.

ШАГ 15
Снимите с торта пищевую пленку.

ШАГ 16
Шоколад для украшения берите качественный, с высоким процентом какао, от этого будет зависеть вкус лакомства. Натрите его на мелкой терке. Украсить десерт можно и по-другому. Например, посыпьте его сверху слегка поджаренными на сухой сковороде, а затем измельченными ножом или в блендере грецкими орехами. По желанию можно посыпать какао-порошком, кокосовой стружкой, крошкой печенья, кондитерской посыпкой.

ШАГ 17
Последний штрих – посыпьте торт из печенья, сметаны и бананов тертым шоколадом и подавайте к чаю или кофе.

ШАГ 18
Так выглядит торт без выпечки в разрезе. Печенье становится мягким и тортик отлично нарезается, не теряя свою форму.

Печенье Бананы Сметана Желатин Сахар Ванилин Шоколад