Слойки с яйцом и рисом с фото

Выпечка с несладкой начинкой - это всегда вкусно и сытно! В моей семье она пользуется даже большей популярностью, нежели сладкая. Хотя... в каждом виде - своя прелесть!

Сегодня я хочу предложить вам рецепт слоек с яйцом и рисом. Тесто для них я взяла покупное слоеное, без дрожжей. Но можно использовать любое - как домашнее, так и магазинное, как дрожжевое, так и пресное. Все в ваших руках ;)

Итак, приступим!

Как приготовить слойки с яйцом и рисом

ШАГ 1
Рис я отварила заранее. Его можно приготовить по любому рецепту, который вы чаще всего практикуете. Я сделала чесночный - обжарила на сливочном масле мелко порубленный чеснок, затем закинула промытый рис и залила вдвое большим количеством воды. Варила около 15-20 минут. Выключила газ, поперчила, посолила и тщательно перемешала.Если вы будете варить рис специально для начинки, то берите 0,5 стакана сухого риса. Хотя, разные его сорта развариваются по-разному. Да и количество начинки в слойках/пирожках может отличаться. Кто-то любит побольше, а кто-то поменьше.Итак, готовому рису даем остыть. К моменту приготовления начинки он должен быть комнатной температуры.

ШАГ 2
Яйца отварила (я варю долго, т.к. люблю "перепечки", а можно это сделать в течение 10 минут). Остудила.

ШАГ 3
Порубила их довольно мелким кубиком.

ШАГ 4
Соединила вместе рис и яйца. Тщательно перемешала. Сняла пробу. Добавила еще немного соли.

ШАГ 5
Заранее разморозила слоеное тесто. У меня 4 пласта по 250 г. Немного раскатала каждый из них.

ШАГ 6
Разрезала острым ножом каждый пласт на 4 квадрата - таким образом, всего получилось 16 заготовок для слоек.

ШАГ 7
Развернула первую заготовку теста так, чтобы ее положение напоминало ромб. Сделала два разреза, как на фото.

ШАГ 8
На середину теста (между двумя надрезами) отправила начинку. Сверху на нее выложила немного сливочного масла - благодаря ему рис не будет слишком сухим.

ШАГ 9
Верхний и нижний кончики теста загнула внутрь - на начинку.

ШАГ 10
Правый свободный конец теста протянула через начинку в левый разрез.

ШАГ 11
Левый свободный конец теста, аккуратно потянув, уложила справа, внахлест с первым.

ШАГ 12
Выложила на смазанный подсолнечным маслом противень первую партию слоек и отправила в заранее разогретую до 220ºC духовку на 25 минут.

ШАГ 13
Вынула противень из духовки, дала выпечке остыть буквально 5 минут. Вот и все! Можно наслаждаться вкусными слойками ;)

вареное яйцо рис сливочное масло слоеное тесто яйцо