Слойки с печенью с фото

Готовим слойки с куриной печенью, морковью и луком.

Слойки легко приготовить, особенно если у вас есть в запасе немного слоеного теста. Остается только приготовить начинку.

Начинка для слоек может быть любая: из мяса, из курицы, из сосисок, из яблочного пюре, из свежих ягод, из варенья, из колбасы и сыра, из смеси сыра и свежей зелени. В этот раз, я предлагаю попробовать начинку с куриной печенью, морковью и луком.

Тесто можно купить готовое в магазине, а можно приготовить самостоятельно, на ваш выбор: дрожжевое или бездрожжевое. Оба варианта можно готовить с запасом и хранить в морозильной камере.

Как приготовить слойки с печенью

ШАГ 1
Луковицу очистить и мелко нарезать.Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.

ШАГ 2
Куриную печень вымыть, удалить все пленки и нарезать на небольшие кусочки.

ШАГ 3
Положить на сковороду половину масла, разогреть его, выложить морковь с луком и потушить при помешивании в течение 7–10 минут.

ШАГ 4
На отдельной сковороде в оставшемся масле обжарить кусочки печени. В конце жарки посолить и поперчить.

ШАГ 5
Печень и овощи слегка остудить, выложить в блендер и измельчить до получения однородной массы.

ШАГ 6
Начинку окончательно остудить.

ШАГ 7
Тесто раскатать в пласт толщиной приблизительно 5 мм и нарезать его лентами шириной 5 см.

ШАГ 8
На каждой ленте ровным слоем нанести начинку.

ШАГ 9
Скатать ленты с начинкой в рулеты.Выложить полуфабрикаты слоек на противень, сбрызнутый водой из пульверизатора, и поставить в холодное место на 20 минут.

ШАГ 10
Смазать слойки взбитым желтком.

ШАГ 11
Поставить противень в духовку, разогретую до температуры 220°С, и выпекать слойки в течение 20 минут.

ШАГ 12
Слойки с печенью готовы!

печень слоеное тесто