Слойки с клубникой из слоеного теста с фото

Быстрая, вкусная, простая, яркая сладкая летняя выпечка! Слойки с клубникой из слоеного теста - быстрая, простая и доступная выпечка в жаркий сезон. Хрустящее воздушное тесто отлично гармонирует с ароматной сладкой ягодой. Слойки получаются не только вкусными, но и радуют глаз красивым ярким видом.МарияАвтор рецепта

Как приготовить слойки с клубникой из слоеного теста

ШАГ 1
Как сделать слойки с клубникой из слоеного теста? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Тесто можно использовать магазинное слоеное бездрожжевое в виде рулета или в пластинах. Я использую слоеное тесто в квадратных пластинах - его не придется слишком сильно раскатывать, чтобы получить нужную форму и размер. По желанию можете заменить тесто на готовое дрожжевое или слоено-дрожжевое.

ШАГ 2
Клубнику промойте, удалите хвостики. Разрежьте каждую ягоду на 4 части. Если ягоды мелкие, можете оставить их целиком.

ШАГ 3
Тесто заранее разморозьте. Каждую пластину слегка раскатайте в ровный квадрат и разрежьте на 4 квадрата.

ШАГ 4
Сложите каждый квадрат треугольником. Острым ножом сделайте надрезы, не доходя до верхнего угла 5 мм.

ШАГ 5
Разверните квадратики и смажьте центральную часть по краям желтком.

ШАГ 6
Заверните отрезанные края в противоположные стороны. Получатся слоечки красивой формы. У меня из двух пластин теста получилось 8 слоек.

ШАГ 7
Выложите изделия на застеленный пергаментом противень. В центр слойки высыпьте немного крахмала. Это нужно, чтобы сок от клубники не размочил слойку. Благодаря крахмалу большая часть сока загустеет. В подобных слойках не из водянистых ягод или фруктов, например, с яблоками, крахмал не нужен.

ШАГ 8
Сверху на крахмал высыпьте немного сахара и разровняйте.

ШАГ 9
На сахар уложите нарезанную клубнику. Клубнику можете дополнить или заменить другими ягодами или фруктами.

ШАГ 10
Смажьте изделия желтком. Поставьте слойки в разогретую до 190°С духовку на 25-30 минут. Точное время зависит от вашей духовки.

ШАГ 11
Готовые слойки с клубникой переложите на тарелку и подайте к столу, украсив свежей клубникой и мятой. Приятного аппетита!

Слоёное тесто Клубника Сахар Кукурузный крахмал Яичные желтки