Слойка с яблоками морковью и творожным кремом с фото

Обычные слоечки для домашнего чаепития. Готовить просто и быстро, но планировать надо заранее, чтобы правильно разморозить готовое тесто. Крем также может быть приготовлен заранее, на следующий день он будет только лучше. Выпекаются большим листом, а затем нарезаются в виде пирожного. Кушают только остывшими, так вкус и аромат раскрываются полнее.СИНЕГЛАЗАЯАвтор рецепта

Как приготовить слойка с яблоками морковью и творожным кремом

ШАГ 1
Подготовить продукты. Готовое тесто разморозить переместив в холодильник, упаковку не вскрывать.

ШАГ 2
Необходимые продукты для творожно - апельсинового крема.

ШАГ 3
Готовим КРЕМ. Апельсин вымыть, снять цедру, дольки очистить.

ШАГ 4
Мякоть и цедру апельсина пробить блендером, добавить 2ч.л. апельсинового ликёра.

ШАГ 5
Взбить мягкое сливочное масло со сгущёнкой /не варёная/ до однородности, добавить апельсиновое пюре.

ШАГ 6
Вводить частями творог, продолжая взбивать до пышности. Крем должен получиться густым, но воздушным и пластичным, со вкусом и ароматом апельсина.

ШАГ 7
Готовим НАЧИНКУ. Морковь и яблоко натереть на средней тёрке, добавить 1 ст.л. с горкой сахара, перемешать. Количество сахара на усмотрение, зависит от сладости яблока и вашего вкуса.

ШАГ 8
Стол слегка припылить мукой и раскатать тесто толщина около 0,5см. Размер листа и форма свободны, так как ничего формировать не надо. Перенести тесто на противень на подложенный коврик.

ШАГ 9
По периметру теста сделать неглубокий надрез отступив от края около 0,7см / надрезать только верхний лист, чтобы при выпекании он приподнялся/. Смазывать ничем не надо, сразу выложить 1/2 яблочно - морковной массы и разровнять. Накрыть плёнкой и оставить на 10-15 минут на расстойку. Затем выпекать при 200 град. около 10-12 минут, до румянца бортиков. Остудить не накрывая.

ШАГ 10
На остывший корж намазать крем высотой около 2см.

ШАГ 11
По желанию можно закрыть бока и украсить верх. Аналогично приготовить второй корж. Желательно хотя бы на 2 часа поставить в холодильник. Крем станет плотнее, а тесто мягче. Готовый хорошо режется на прямоугольнички или сегменты и подаётся как пирожное.

ШАГ 12
По виду слойка может напоминать торт, но накладывать коржи друг на друга не надо - этот крем их не пропитает. Да и тесто не для тортов, это скорее открытый пирог на скорую руку и без заморочек, но очень вкусный и именно для домашнего чаепития.

Готовое слоеное дрожжевое тесто Яблоки Морковь Сахар Творог Апельсины Апельсиновый ликер Сливочное масло Сгущенное молоко