Поиск по названию/ингредиенту:

Рулет с маком из слоеного теста с фото

Фото рецепта Рулет с маком из слоеного теста

Время готовки: 60 мин.; Порций: 8;

Очень быстро, на скорую руку, вкусно и красиво! Рулет с маком из слоеного теста готовится намного быстрее, чем из обычного дрожжевого, особенно если использовать готовое. Вся подготовка тогда сводится в запаривании мака. Рулет получается мягким, с большим количеством ароматной вкусной начинки.katushafinАвтор рецепта

Ингредиенты:
Готовое слоеное дрожжевое тесто500 гр
Мак пищевой100 гр
Грецкие орехи (очищенные)100 гр
Мёд80 гр
Яйца (для смазывания верха)1 шт.





Как приготовить рулет с маком из слоеного теста

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Рулет с маком из слоеного теста Как сделать рулет с маком из слоеного теста? Подготовьте продукты. Тесто вы можете взять не только готовое, но и сделать его самостоятельно. Предварительно разморозьте готовое тесто, переложив из морозилки на нижнюю полку холодильника — так разморозка произойдет наиболее деликатно, что особенно важно при работе с дрожжевым тестом. Как сделать домашнее слоеное тесло вы узнаете пройдя по ссылке в конце рецепта.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Рулет с маком из слоеного теста Начните приготовление с начинки. Для этого насыпьте мак в сотейник и залейте кипятком. Количество воды возьмите в два раза больше, чем мака. Далее вы можете оставить мак на 30 минут набухать или, чтобы ускорить процесс, потомить его на небольшом огне 15 минут.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Рулет с маком из слоеного теста Я решила проварить мак. Через 15 минут слейте воду, если она останется. У меня вся вода впиталась в мак. Немного остудите его.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Рулет с маком из слоеного теста Далее разотрите мак в ступке (или пробейте блендером).





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Рулет с маком из слоеного теста Грецкие орехи мелко порубите ножом. Чтобы они стали ароматнее, можете предварительно обжарить орехи на сухой сковороде.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Рулет с маком из слоеного теста Добавьте в растертый мак орехи и мед. Очень вкусно будет также добавить распаренный изюм.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Рулет с маком из слоеного теста Тесто выложите на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Раскатайте его в прямоугольный пласт толщиной 3-5 мм. Обычно готовое слоеное тесто лучше раскатывается в одном направлении, вы это сразу поймете, когда начнете работать с ним. Вот в этом направлении и раскатывайте, чтобы получить прямоугольник.





ШАГ 8
Шаг 8 приготовления Рулет с маком из слоеного теста Разложите на получившийся пласт начинку, ложкой равномерно распределите ее.





ШАГ 9
Шаг 9 приготовления Рулет с маком из слоеного теста Сверните тесто рулетом, край защипните.





ШАГ 10
Шаг 10 приготовления Рулет с маком из слоеного теста Противень застелите бумагой для выпечки. Выложите на нее рулет в форме бублика. Концы соедините.





ШАГ 11
Шаг 11 приготовления Рулет с маком из слоеного теста Острым ножом сделайте неглубокие разрезы по внешнему кругу.





ШАГ 12
Шаг 12 приготовления Рулет с маком из слоеного теста Яйцо взбейте вилкой. Смажьте им верх рулета при помощи кулинарной кисти.





ШАГ 13
Шаг 13 приготовления Рулет с маком из слоеного теста Духовку разогрейте до температуры 200°С. Пеките рулет 20-30 минут до румяности. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и толщины рулета. Подробнее о работе разных духовок читайте в статье в конце этого рецепта. Готовый рулет достаньте из духовки и остудите.





ШАГ 14
Шаг 14 приготовления Рулет с маком из слоеного теста Подавайте рулет к столу. Приятного аппетита!





Готовое слоеное дрожжевое тесто Мак пищевой Грецкие орехи Мёд Яйца

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Рулет с маком из слоеного теста на 1000.menu

Вверх