Слоеное бездрожжевое тесто с фото

Готовим слоеное бездрожжевое тесто. Для того чтобы облегчить себе жизнь, многие хозяйки предпочитают покупать готовое слоеное тесто. Немудрено, ведь из него можно быстро приготовить слойки, закусочные пироги, торты и многое другое.

Предлагаю вам попробовать приготовить бездрожжевое слоеное тесто по моему рецепту. Его можно использовать сразу или заморозить до более подходящего случая. При заморозке оно не теряет своих качеств. Процесс приготовления такого теста достаточно трудоемкий. Но результат стоит приложенных усилий.

Как приготовить слоеное бездрожжевое тесто

ШАГ 1
Сначала необходимо приготовить тесто № 1.Смешать ледяное масло, соль и муку. Измельчить массу в крошку и убрать в холодильник.

ШАГ 2
Теперь пора приступить к приготовлению теста № 2.В высокой миске нужно смешать все заявленные для этого теста ингредиенты.Муки сначала нужно добавить 2,5 стакана.

ШАГ 3
Хорошо вымесить и скатать в шар.Если тесто будет слишком жидким, следует ввести еще немного муки.

ШАГ 4
Раскатать шар в максимально тонкий пласт.

ШАГ 5
Выложить на поверхность первое тесто, точнее крошку из муки и масла.

ШАГ 6
Подогнуть верхний и нижний края к центру.

ШАГ 7
Оставшиеся края также согнуть к середине.

ШАГ 8
Положить этот конверт из теста в емкость, припорошенную мукой. Убрать в морозильник на 15 минут.Класть следует швом вниз.

ШАГ 9
По истечении указанного времени тесто следует достать и снова тонко раскатать на рабочей поверхности.

ШАГ 10
Снова сложить конвертом.Еще 3-4 раза раскатать и сложить.

ШАГ 11
Тесто готово к применению!Готовить из него можно сразу же. А можно заморозить его впрок, чтобы в случае прихода неожиданных гостей можно было быстро соорудить какой-нибудь десерт или закуску.

вода домашнее слоеное тесто пшеничная мука сливочное масло слоеное бездрожжевое тесто слоеное тесто соль уксус яйцо