Сливочная глазурь с фото

Сделает ваши кондитерские изделия настоящими шедеврами! В настоящее время глазурь становится неотъемлемой частью тортов, капкейков, булочек. Простая в приготовлении сливочная глазурь придаст самым обычным изделиям аппетитный вид, а сливочный аромат дополнит вкусовую палитру.НикаАвтор рецепта

Как приготовить сливочная глазурь

ШАГ 1
Как сделать сливочную глазурь? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Чтобы сливочная масса получилась нежной, необходимо использовать сливки жирностью не менее 20%. Ванильный сахар можно заменить экстрактом, эссенцией, стручком ванили или ванилином. Как правильно это сделать читайте по ссылке в конце рецепта.

ШАГ 2
Соотношение сливок и сахарного песка должно быть 1:1, в данном случае 1 стакан сливок и 1 стакан сахара. Перелейте сливки в сотейник, всыпьте к ним сахар. Поставьте сотейник на огонь. Доведите сливки до кипения, после чего уменьшите огонь и, постоянно помешивая, варите в течение 15-20 минут до загустения.

ШАГ 3
Когда сливочное масло загустеет, добавьте сливочное масло.

ШАГ 4
Всыпьте ванильный сахар.

ШАГ 5
Быстрыми движениями тщательно перемешайте глазурь, чтобы сливочное масло полностью растворилось. Сразу же снимите сотейник с огня. Глазурь готова. Использовать её можно сразу, пока она горячая. Также можно немного остудить глазурь и только затем нанести на кондитерское или сдобное изделие. Из данного количества ингредиентов получается небольшая баночка глазури. Её хватает на шесть больших булочек. Приятного аппетита!

Сахар Сливки жирные Сливочное масло Ванильный сахар