Сладкий маринованный лосось с морковью и луком с фото

Пикантный аромат и головокружащий вкус в одной рыбке. Кто будет спорить с тем, что лосось не находится в ряду самых изысканных блюд любого стола? Особенно в шведской кухне! По кулинарным рецептам шведов лосось можно приготовить по-разному. Но какой же он вкусный слабосоленый! Гурманы даже устраивают в конце лета праздник дегустаций свежих посолов. Эта еда, торжественно вынимаемая ими из бочек и банок, сопровождается ну шикарным таки запахом. Итак, мы с вами побалуем сегодня домашних «праздником желудка», связанным с дарами моря. На приготовление 6 порций сладкого маринованного лосося уйдет полчаса, а на маринование мы потратим 2 дня.ДмитрийАвтор рецепта

Как приготовить сладкий маринованный лосось с морковью и луком

ШАГ 1
Ингредиенты

ШАГ 2
Два-три дня «готовит» нашу рыбку пряный и сладкий уксусный маринад. Нарезаем семгу на пластинки.

ШАГ 3
Морковь нарезаем или натираем на крупной терке, лук режем колечками.

ШАГ 4
Все ингредиенты подготовлены. В горячей мыльной воде помыть пару пол-литровых баночек вместимостью. Минут пятнадцать простерилизуем их в духовке, нагрев ее до 140 гр. Хотя каждая хозяюшка стерилизует банку по-своему.

ШАГ 5
Готовим маринад из указанных продуктов. Положим в какую-нибудь посудину, скажем, в кастрюлю сахар, уксус и перец. Нагреем все это с 200 мл воды на маленьком огоньке, пока не растворится сахар. Доведем этот раствор до кипения и готовим минуту. Затем охладим.

ШАГ 6
Банки уже остыли, и в них слоями давайте положим приготовленный лосось,

ШАГ 7
порезанные морковь и лук,

ШАГ 8
затем - лавровый лист с холодным уксусом.

ШАГ 9
Плотненько закроем крышкой кастрюлю, и поставим на три дня в холодильник.

ШАГ 10
Когда лосось замаринуется, подавайте его лучше на ржаном хлебушке с зеленым салатом. Приятного аппетита!

Лосось Морковь Лук Винный уксус белый Коричневый сахар Душистый перец Вода Лавровый лист Укроп