Сладкие корзиночки из песочного теста с фото

Делюсь рецептом приготовления сладких корзиночек из песочного теста. Корзиночки можно испечь любой формы и размера. Для того чтобы наполнять их можно использовать фруктовый салат, взбитые сливки, желе или любимый крем. На мой взгляд, сладкие тарталетки с начинкой – один из самых эффектных десертов!

Сейчас тарталетки можно купить в любом магазине. Но, на мой взгляд, самые вкусные те, которые сделаны своими руками. Выпекая такие корзиночки, мы хорошо знаем, из чего они приготовлены. Выбирая самые лучшие продукты мы исключаем вредные добавки, в том числе, просроченный маргарин.

Как приготовить сладкие корзиночки из песочного теста

ШАГ 1
Соединить желтки, 60 г сахара, соль, сливочное масло, нарезанное кусочками, и сливки.

ШАГ 2
Всё хорошо перемешать.

ШАГ 3
Всыпать просеянную муку.

ШАГ 4
Замесить тесто, сформировать из него шар, обернуть его пищевой пленкой и положить в холодильник на 1 час.

ШАГ 5
Формочки для корзиночек могут быть любой формы и величины. Смазать их маслом.

ШАГ 6
Охлаждённое тесто разделить на части, раскатать каждую в пласт толщиной 3–4 мм и вырезать кружок несколько большего диаметра, чем у формочки для выпекания.Для вырезания очень хорошо подходит формовочное кольцо для приготовления слоёных салатов.

ШАГ 7
Кружочки выложить в формочки и хорошо прижать к стенкам и дну.

ШАГ 8
Поставить формочки на противень. Чтобы они в процессе выпекания не вздувались, в них нужно насыпать горох или фасоль.

ШАГ 9
Выпекать тарталетки при 180°С до ярко-жёлтого цвета.

ШАГ 10
Перевернув формочки вверх дном и постучав по дну, выбить заготовки и охладить.

ШАГ 11
Сладкие корзиночки из песочного теста готовы! А в качестве начинки можно взять, например, десертный крем.

песочное тесто пшеничная мука сливочное масло тарталетки