Поиск по названию/ингредиенту:

Сладкие булочки из дрожжевого теста с начинкой из мака с фото

Фото рецепта Сладкие булочки из дрожжевого теста с начинкой из мака

Время готовки: 155 мин.; Порций: 12;

Создают солнечное настроение и вкусовой восторг! дачный рецепт приготовления пышной и совершенно потрясающей выпечки, которая обязательно многим понравится и приятно удивит своим замечательным вкусом!Сибирячка готовитАвтор рецепта

Ингредиенты:
Молоко410 мл
Сахар250 гр
Куриные яйца3 шт.
Сливочное масло80 гр
Мак пищевой200 гр
Пшеничная мука750 гр
Сухие дрожжи10 гр
Ванильный сахар1 чайн.л.
Соль1 чайн.л.
Растительное масло3 стол.л.
Сметана150 гр
Сахарная пудра1 стол.л.





Как приготовить сладкие булочки из дрожжевого теста с начинкой из мака

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Сладкие булочки из дрожжевого теста с начинкой из мака Для приготовления необычайно мягких булочек из дрожжевого теста подготавливаем необходимые продукты, затем наливаем в мерную кружку триста миллилитров теплого молока и высыпаем десять граммов быстродействующих сухих дрожжей.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Сладкие булочки из дрожжевого теста с начинкой из мака Добавляем в кружку четыре столовых ложки сахара.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Сладкие булочки из дрожжевого теста с начинкой из мака Хорошо перемешав все ингредиенты между собой отставляем кружку в сторону для активации дрожжей.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Сладкие булочки из дрожжевого теста с начинкой из мака Заливаем кипятком двести граммов насыпанного в миску пищевого мака и прикрываем крышкой.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Сладкие булочки из дрожжевого теста с начинкой из мака Разбиваем в большую миску два куриных яйца.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Сладкие булочки из дрожжевого теста с начинкой из мака Добавляем в миску пятьдесят граммов сливочного масла.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Сладкие булочки из дрожжевого теста с начинкой из мака Высыпаем в миску одну чайную ложку ванильного сахара.





ШАГ 8
Шаг 8 приготовления Сладкие булочки из дрожжевого теста с начинкой из мака Добавляем в миску одну чайную ложку соли.





ШАГ 9
Шаг 9 приготовления Сладкие булочки из дрожжевого теста с начинкой из мака Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске до однородной массы.





ШАГ 10
Шаг 10 приготовления Сладкие булочки из дрожжевого теста с начинкой из мака Выливаем в общую миску активированную дрожжевую смесь и тщательно перемешиваем.





ШАГ 11
Шаг 11 приготовления Сладкие булочки из дрожжевого теста с начинкой из мака Частями просеиваем в миску через сито семьсот граммов муки и перемешиваем венчиком.





ШАГ 12
Шаг 12 приготовления Сладкие булочки из дрожжевого теста с начинкой из мака Замешиваем тесто руками и формируем его в комок.





ШАГ 13
Шаг 13 приготовления Сладкие булочки из дрожжевого теста с начинкой из мака Выкладываем сформированное в комок тесто на присыпанный небольшим количеством муки стол и очень хорошо вымешиваем руками около десяти минут.





ШАГ 14
Шаг 14 приготовления Сладкие булочки из дрожжевого теста с начинкой из мака Смазываем изнутри большую миску небольшим количеством растительного масла.





ШАГ 15
Шаг 15 приготовления Сладкие булочки из дрожжевого теста с начинкой из мака Выкладываем тесто в миску, сверху выливаем одну столовую ложку растительного масла и прикрыв полотенцем ставим на один час в теплое место.





ШАГ 16
Шаг 16 приготовления Сладкие булочки из дрожжевого теста с начинкой из мака Сливаем лишнюю воду из миски с хорошо набухшим маком.





ШАГ 17
Шаг 17 приготовления Сладкие булочки из дрожжевого теста с начинкой из мака Еще один раз заливаем мак кипятком и прикрыв крышкой даем ему немного остыть.





ШАГ 18
Шаг 18 приготовления Сладкие булочки из дрожжевого теста с начинкой из мака Процеживаем увеличенный в объеме мак через сито, сливаем лишнюю воду и перекладываем его обратно в миску.





ШАГ 19
Шаг 19 приготовления Сладкие булочки из дрожжевого теста с начинкой из мака Высыпаем в миску с маком сто пятьдесят граммов сахара.





ШАГ 20
Шаг 20 приготовления Сладкие булочки из дрожжевого теста с начинкой из мака Тщательно перемешиваем мак с сахаром.





ШАГ 21
Шаг 21 приготовления Сладкие булочки из дрожжевого теста с начинкой из мака Измельчаем мак блендером до пастообразной массы.





ШАГ 22
Шаг 22 приготовления Сладкие булочки из дрожжевого теста с начинкой из мака Добавляем в миску к маку тридцать граммов растопленного сливочного масла.





ШАГ 23
Шаг 23 приготовления Сладкие булочки из дрожжевого теста с начинкой из мака Наливаем в миску с маком четыре столовых ложки молока.





ШАГ 24
Шаг 24 приготовления Сладкие булочки из дрожжевого теста с начинкой из мака Тщательно перемешиваем все ингредиенты в миске.





ШАГ 25
Шаг 25 приготовления Сладкие булочки из дрожжевого теста с начинкой из мака Перекладываем пастообразную массу в сотейник и включив плиту ставим его на малый огонь.





ШАГ 26
Шаг 26 приготовления Сладкие булочки из дрожжевого теста с начинкой из мака Отделяем яичный белок от желтка.





ШАГ 27
Шаг 27 приготовления Сладкие булочки из дрожжевого теста с начинкой из мака Белок тщательно взбиваем, чтобы не тянулись белковые нити.





ШАГ 28
Шаг 28 приготовления Сладкие булочки из дрожжевого теста с начинкой из мака Добавляем взбитый белок в сотейник к маку.





ШАГ 29
Шаг 29 приготовления Сладкие булочки из дрожжевого теста с начинкой из мака Постоянно перемешивая, чтобы мак не подгорел, готовим начинку для булочек на малом огне порядка трех минут и выключаем плиту.





ШАГ 30
Шаг 30 приготовления Сладкие булочки из дрожжевого теста с начинкой из мака По прошествии часа посыпаем стол небольшим количеством муки, выкладываем тесто из большой миски и хорошо его обминаем.





ШАГ 31
Шаг 31 приготовления Сладкие булочки из дрожжевого теста с начинкой из мака Раскатываем тесто скалкой в большую лепешку толщиной в один сантиметр.





ШАГ 32
Шаг 32 приготовления Сладкие булочки из дрожжевого теста с начинкой из мака Выкладываем на лепешку приготовленную начинку из мака и равномерно её распределяем.





ШАГ 33
Шаг 33 приготовления Сладкие булочки из дрожжевого теста с начинкой из мака Довольно плотно заворачиваем лепешку с начинкой в рулет.





ШАГ 34
Шаг 34 приготовления Сладкие булочки из дрожжевого теста с начинкой из мака Хорошо склеиваем верх и бока рулета.





ШАГ 35
Шаг 35 приготовления Сладкие булочки из дрожжевого теста с начинкой из мака Нарезаем рулет на приблизительно равные части размером два с половиной - три сантиметра, придавливаем их ножом и выкладываем на смазанный небольшим количеством растительного масла противень.





ШАГ 36
Шаг 36 приготовления Сладкие булочки из дрожжевого теста с начинкой из мака Противень с булочками ставим расстаиваться на сорок минут.





ШАГ 37
Шаг 37 приготовления Сладкие булочки из дрожжевого теста с начинкой из мака Готовим жидкую смесь из яичного желтка с четырьмя столовыми ложками молока.





ШАГ 38
Шаг 38 приготовления Сладкие булочки из дрожжевого теста с начинкой из мака Хорошо перемешиваем венчиком до однородного состояния и получаем льезон.





ШАГ 39
Шаг 39 приготовления Сладкие булочки из дрожжевого теста с начинкой из мака Через сорок минут смазываем булочки приготовленным льезоном и ставим противень в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку. Пока булочки выпекаются приготавливаем крем из взбитых ста пятидесяти граммов сметаны с одной столовой ложкой сахарной пудры.





ШАГ 40
Шаг 40 приготовления Сладкие булочки из дрожжевого теста с начинкой из мака Через двадцать пять минут достаем противень с булочками из духовки и смазываем их приготовленным сметанным кремом.





ШАГ 41
Шаг 41 приготовления Сладкие булочки из дрожжевого теста с начинкой из мака Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем чаепития!





Молоко Сахар Куриные яйца Сливочное масло Мак пищевой Пшеничная мука Сухие дрожжи Ванильный сахар Соль Растительное масло Сметана Сахарная пудра

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Сладкие булочки из дрожжевого теста с начинкой из мака на 1000.menu

Вверх