Скумбрия с картошкой в духовке с фото
Скумбрия с картошкой в духовке станет идеальным ужином для всей семьи. У вас получится сытное, вкусное и в то же время полезное блюдо.
Все продукты легко приобрести в магазине, а сам рецепт очень прост: включайте духовку и запекайте в ней рыбку.
Принципы приготовления
Для данного блюда понадобится свежемороженая скумбрия, которую нужно будет заранее разморозить при комнатной температуре, а овощи перед приготовлением почистить и вымыть.
Простота приготовления этого блюда не может не радовать, с этим рецептом справится любой начинающий кулинар.
Кроме запекания скумбрия годится и для засолки, причем маринованная скумбрия в банке получается невероятно вкусной.

Скумбрия свежемороженая - 400 г |
Морковь - 1 шт. |
Картошка - 300 г |
Лук репчатый - 1 шт. |
Лимон - 0,5 шт. |
Соль - 0,5 ч.л. |
Черный перец молотый - 2 щепотки |
Майонез - 100 г |
Растительное масло - 2 ст. л. |
Как приготовить скумбрия с картошкой в духовке
ШАГ 1 Нарезать лук четверть кольцами, а почищенную морковку – тонкими колечками, чтобы она успела приготовится в духовке и стать мягкой.Морковка и лук отлично гармонируют со скумбрией и не перебивают ее аромат и вкус.
ШАГ 2 Нарезать почищенную картошку кружками небольшой толщины.Картошка сделает блюдо более питательным и сытным.
ШАГ 3 Перемешать все овощи в глубокой миске, посолить их и поперчить для придания дополнительного вкуса.
ШАГ 4 Скумбрию выпотрошить, очистить от внутренностей, посолить немного со всех сторон и также внутри в брюшке.Выложить рыбу на противень, политый растительным маслом. На скумбрию распределить равномерным слоем все овощи, посолить, поперчить и слегка сбрызнуть лимонным соком.Удобно запекать рыбу на фольге или на пергаменте, чтобы скумбрия не прилипла в поверхности противня.
ШАГ 5 При желании рыбу и овощи полить майонезом и отправить противень в духовку.
ШАГ 6 Запекаем скумбрию в духовке при 180°С в течение 35 минут.За это время и рыбы, и овощи идеально приготовятся. Скумбрия останется сочной, а овощи пропекутся и станут более мягкими.
ШАГ 7 Готовую рыбу аккуратно переложить на большое плоское блюдо.Подавать к столу в горячем виде запеченную скумбрию с картошкой и другими овощами.
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: delo-vcusa.ru
Ссылка на оригинал рецепта: Скумбрия с картошкой в духовке на delo-vcusa.ru