Скумбрия с картошкой в духовке с фото

Скумбрия с картошкой в духовке станет идеальным ужином для всей семьи. У вас получится сытное, вкусное и в то же время полезное блюдо.

Все продукты легко приобрести в магазине, а сам рецепт очень прост: включайте духовку и запекайте в ней рыбку.

Принципы приготовления

Для данного блюда понадобится свежемороженая скумбрия, которую нужно будет заранее разморозить при комнатной температуре, а овощи перед приготовлением почистить и вымыть.

Простота приготовления этого блюда не может не радовать, с этим рецептом справится любой начинающий кулинар.

Кроме запекания скумбрия годится и для засолки, причем маринованная скумбрия в банке получается невероятно вкусной.

Как приготовить скумбрия с картошкой в духовке

ШАГ 1
Нарезать лук четверть кольцами, а почищенную морковку – тонкими колечками, чтобы она успела приготовится в духовке и стать мягкой.Морковка и лук отлично гармонируют со скумбрией и не перебивают ее аромат и вкус.

ШАГ 2
Нарезать почищенную картошку кружками небольшой толщины.Картошка сделает блюдо более питательным и сытным.

ШАГ 3
Перемешать все овощи в глубокой миске, посолить их и поперчить для придания дополнительного вкуса.

ШАГ 4
Скумбрию выпотрошить, очистить от внутренностей, посолить немного со всех сторон и также внутри в брюшке.Выложить рыбу на противень, политый растительным маслом. На скумбрию распределить равномерным слоем все овощи, посолить, поперчить и слегка сбрызнуть лимонным соком.Удобно запекать рыбу на фольге или на пергаменте, чтобы скумбрия не прилипла в поверхности противня.

ШАГ 5
При желании рыбу и овощи полить майонезом и отправить противень в духовку.

ШАГ 6
Запекаем скумбрию в духовке при 180°С в течение 35 минут.За это время и рыбы, и овощи идеально приготовятся. Скумбрия останется сочной, а овощи пропекутся и станут более мягкими.

ШАГ 7
Готовую рыбу аккуратно переложить на большое плоское блюдо.Подавать к столу в горячем виде запеченную скумбрию с картошкой и другими овощами.

картошка майонез морковь растительное масло репчатый лук рыба в духовке рыба с овощами скумбрия