Скумбрия маринованная с луком и уксусом кусочками с фото

Нежная и самая вкусная, к картошке или просто так! Скумбрия маринованная с луком и уксусом кусочками готовится очень просто и быстро. Её можно предложить в качестве закуски или к ломтику чёрной горбушки хлеба. Получается рыбка сочной, нежной и очень вкусной! На праздник или каждый день!Аля ЖемчужинкаАвтор рецепта

Как приготовить скумбрия маринованная с луком и уксусом кусочками

ШАГ 1
Как замариновать скумбрию с луком и уксусом кусочками? Приготовьте все продукты, которые потребуются для рецепта. Скумбрию можно использовать как свежую, так и из заморозки. Если у вас замороженная рыба, то выньте её заранее из морозильной камеры и оставьте до полного оттаивания при комнатной температуре.

ШАГ 2
Скумбрию очистите от чешуи, выньте внутренности и удалите плавники, головы и хвосты. Обязательно уберите чёрную плёнку в брюшке. Тушки тщательно вымойте. Лук очистите от шелухи и ополосните под проточной водой.

ШАГ 3
Нарежьте рыбу на кусочки одинаковой ширины.

ШАГ 4
Приготовьте маринад. Для этого в сотейник или небольшую кастрюлю влейте воду. Добавьте соль, сахар, перец горошком и лавровый лист. В рецепте рекомендуют добавить 2 ст.л. ложки соли. Я обычно использую чуть больше, примерно 2,5 ст.л. Поставьте маринад на сильный огонь, после закипания влейте растительное масло и уксус и сразу снимите кастрюлю с огня. Готовый маринад остудите.

ШАГ 5
В это время нарежьте лук полукольцами или кольцами средней толщины.

ШАГ 6
Скумбрию можно мариновать в пластиковом контейнере, подходящем по размеру. Мне удобно использовать стеклянные банки. Итак, в чистую сухую банку на дно выложите часть лука.

ШАГ 7
Сверху выложите кусочки скумбрии.

ШАГ 8
Далее сделайте снова слой с луком, затем с рыбой. И так до самого верха банки.

ШАГ 9
Залейте рыбу остывшим маринадом по самое горлышко. Закройте капроновыми или железными винтовыми крышками и отправьте в холодильник минимум на двое суток.

ШАГ 10
Маринованная скумбрия очень вкусна в виде самостоятельной закуски или прекрасно дополнит отварной картофель.

Скумбрия Вода Соль Сахар Растительное масло Лавровый лист Перец горошком Уксус Лук