Скумбрия запеченная в духовке целиком с морковью в фольге с фото

Очень вкусно и просто! Попробуй обязательно! Скумбрия запеченная в духовке целиком с морковью и луком в фольге получается превосходной, нежной, сочной и очень ароматной. Удивите своих домашних таким несложным, но вкусным блюдом.Марина ЧерноваАвтор рецепта

Как приготовить скумбрия запеченная в духовке целиком с морковью в фольге

ШАГ 1
Как запечь скумбрию в духовке целиком фаршированную луком и морковью в фольге? Подготовить все ингредиенты. Если вы купили замороженную скумбрию, ее необходимо разморозить естественным способом. Оставьте ее при комнатной температуре на 1,5-2 часа. Секрет приготовления скумбрии в духовке заключается в том, что полностью размораживать рыбу не стоит, можно начинать ее готовить, когда она остается еще немного подмороженной, так будет легче разделать рыбу.

ШАГ 2
Удалить внутренности, плавники и хвост. Если Вы хотите оставить голову у рыбы, то необходимо вырезать жабры. Удалить темную пленку. Тщательно промыть под проточной водой скумбрию и обсушить бумажным полотенцем. Ни в коем случае нельзя размораживать скумбрию в микроволновке.

ШАГ 3
Душистый черный перец горошком измельчить любым удобным для Вас способом. Я это сделаю с помощью пекарской бумаги и кухонного молотка. Смешать перец и соль. Натереть перцем и солью скумбрию снаружи и внутри.

ШАГ 4
Займемся овощами. Морковь натереть на мелкой терке.

ШАГ 5
Лук порезать небольшими кусочками, можно четверть кольцами. В разогретую сковородку залить 2 ст.л. растительного масла. Добавить лук, готовить до прозрачности, буквально пару минут. Добавить морковь и готовить до мягкости обоих ингредиентов.

ШАГ 6
Фаршировать скумбрию луком и морковью. Завернуть рыбу в фольгу брюхом вверх. Запекать в разогретой духовке примерно 30-35 минут при температуре 180 градусов. За 5-10 минут до конца приготовления фольгу развернуть, чтобы на поверхности рыбки образовалась аппетитная корочка.

Скумбрия Морковь Лук Растительное масло Душистый перец Соль Лимонный сок