Синий рис с фото

Синий рис отлично подчеркнет блюда желто-оранжевой палитры! Красота, натуральность и разнообразие привнесет в повседневные серые будни окрашивание клиторией тройчатой. Даже самый банальный гарнир, как обычный белый рис, сделают блюдо неповторимым, оригинальным, совершенно безвредно, и никакого послевкусия.мама кулинарitАвтор рецепта

Как приготовить синий рис

ШАГ 1
Залить кипятком синий чай (цветки клитории), дать покипеть 5-7 мин, дать настояться. Лучше готовить отвар накануне, оставив на ночь.

ШАГ 2
Высыпать рис на сито, промыть теплой водой. Промывание на сите даст отсев мелких сколов и частиц, которые могут сделать рис более клейким.

ШАГ 3
Вымытый рис поместить в чашу мультиварки, залить кипятком на 10-15 мин, накрыть тарелкой. Отставить в сторону.

ШАГ 4
Снова откинуть рис на сито и промыть прохладной водой, оставить на сите и дать полностью стечь воде 10-15 минут. Тем временем, процедить отвар с цветками клитории через ситечко, отжать цветки. Их можно использовать повторно, тогда рис будет не насыщенно синего цвета, а небесно-голубым. Цветки лучше не оставлять при варке, они сделают рис более клейким, сами цветки не очень приятны в еде, но Вы можете попробовать.:)

ШАГ 5
Вернуть рис в чашу мультиварки. Залить отваром из расчета 1 стакан риса (160 г) к 1,5 стакана отвара (1350 г). Размешать для равномерного окрашивания. Дать еще постоять 5 мин. Снова перемешать рис и включить мультиварку.

ШАГ 6
Гарнир из риса небесного цвета готов к сервировке. Подавайте к мясу и рыбе карри, с морковью по-корейски, да просто полейте Шрирачей или соевым соусом. Бон дегустатьон!

Круглый рис Синий чай Вода