Сибирские пельмени с мясным фаршем по-генеральски с фото

Качественное и податливое заварное тесто для пельменей! Довольно простой рецепт приготовления питательного праздничного блюда с мясным фаршем на наваристом и душистом бульоне с грибами, которое обязательно понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами!Сибирячка готовитАвтор рецепта

Как приготовить сибирские пельмени с мясным фаршем по-генеральски

ШАГ 1
Как довольно просто приготовить домашние пельмени из качественного и податливого заварного теста со смешанным мясным фаршем, которые обязательно понравятся многим своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления праздничного блюда из пельменей с грибами в духовке на ужин или обед.

ШАГ 2
Для приготовления теста выливайте в большую миску двести пятьдесят миллилитров крутого кипятка, после чего высыпайте в нее две трети чайной ложки соли, добавляйте две столовых ложки растительного масла и перемешивайте между собой все ингредиенты.

ШАГ 3
Возьмите мелкое сито и просеивайте в глубокую миску четыреста пятьдесят граммов пшеничной муки высшего сорта, которую затем за два приема высыпайте в миску с кипятком и хорошо перемешивайте.

ШАГ 4
Разбивайте в общую миску одно куриное яйцо.

ШАГ 5
Высыпайте в миску оставшуюся муку и продолжайте замешивать тесто.

ШАГ 6
Продолжайте вымешивать тесто в миске руками до необходимой однородной консистенции.

ШАГ 7
Собирайте вымешанное тесто в комок и убирайте его на тридцать минут в целлофановый пакет.

ШАГ 8
Возьмите мелкую терку и натирайте в глубокую тарелку две головки репчатого лука и два зубчика чеснока.

ШАГ 9
Возьмите глубокую миску и выкладывайте в нее пятьсот граммов смешанного мясного фарша, после чего добавляйте в миску натертый репчатый лук с чесноком, добавляйте по вкусу соль и смесь из черного с красным перцев.

ШАГ 10
Выливайте в миску с фаршем порядка семидесяти миллилитров кипяченой воды и перемешивайте все ингредиенты до однородности, после чего дайте приготовленному фаршу двадцать минут настояться.

ШАГ 11
Насыпайте на стол немного пшеничной муки высшего сорта и выкладывайте тесто, которое затем раскатывайте до тонкой лепешки два миллиметра толщиной.

ШАГ 12
Возьмите подходящую по диаметру формочку и нарезайте заготовки из теста.

ШАГ 13
По центру каждой заготовки кладите необходимое количество фарша и лепите пельмени, которые затем формируйте и выкладывайте на противень.

ШАГ 14
Начинайте приготовление пельменей по-генеральски и наливайте в поставленную на плиту кастрюлю полтора литра воды, которую затем доведите до кипения, после чего выкладывайте в кастрюлю двести пятьдесят граммов шампиньонов, добавляйте по вкусу соль, лавровый лист, черный перец горошком и проваривайте пять минут.

ШАГ 15
Выкладывайте в кастрюлю с грибами необходимое количество пельменей и проваривайте их на высокой температуре плиты до всплытия.

ШАГ 16
Выкладывайте пельмени с грибами на противень или подходящую сковороду, добавьте по вкусу сливочное масло, заливайте бульоном и ставьте в разогретую до двухсот пятидесяти градусов духовку на десять минут.

ШАГ 17
По прошествии времени доставайте противень из духовки и раскладывайте приготовленные пельмени с грибами по-генеральски по порционным тарелкам.

ШАГ 18
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Вода Пшеничная мука Растительное масло Куриные яйца Фарш мясной Лук репчатый Чеснок Грибы Сливочное масло Лавровый лист Перец горошком Смесь перцев молотых Соль