Шведские фрикадельки как в икеа с фото

Вкусные, сочные, с нежной подливой и джемом. Объедение! Шведские фрикадельки как в икеа - это мясные фрикадельки, которые в традиционном виде подают с брусничным джемом и сливочной подливой. Джем придает блюду изысканности, отлично гармонируя с другими составляющими.SnezhanaАвтор рецепта

Как приготовить шведские фрикадельки как в икеа

ШАГ 1
Как сделать шведские фрикадельки как в икеа? Приготовьте ингредиенты. Несмотря на большое количество ингредиентов, состав их весьма прост и все они доступны. Чтобы фрикадельки получились особенно сочными, нежными и вкусными, лучше использовать фарш из свинины и говядины в равных частях. Фарш можно использовать готовый или накрутить его из мяса на мясорубке самостоятельно.

ШАГ 2
Репчатый лук почистите, мелко нарежьте ножом и обжарьте на растительном масле до золотистости.

ШАГ 3
Кроме фарша для сочности готового продукта нужно использовать панировочные сухари и вареный картофель. Картофель вымойте, почистите, нарежьте на несколько кусочков, отварите картофель как на пюре в подсоленной воде. Воду слейте, картофель разомните в пюре, дайте немного остыть. В миску положите фарш, картофель, репчатый лук.

ШАГ 4
Добавьте панировочные сухари, влейте немного молока, добавьте размягченное или растопленное и остуженное до комнатной температуры сливочное масло и вбейте куриное яйцо.

ШАГ 5
Добавьте по вкусу соль и черный молотый перец. Тщательно перемешайте массу, чтоб получился однородный по консистенции фарш. Сформируйте из приготовленного фарша небольшие по размеру фрикадельки, обваляйте их в панировочных сухарях.

ШАГ 6
На сковороде разогрейте сливочное и растительное масло вместе. Выложите на него приготовленные фрикадельки.

ШАГ 7
Обжарьте их со всех сторон до румяности на сильном огне. Затем нужно выложить их на противень, застеленный пергаментом и довести до готовности, подержав при температуре 180 градусов около 20 минут.

ШАГ 8
Готовим сливочную подливку для фрикаделек. Для этого на сковороду положите сливочное масло, растопите его, в масло всыпьте пшеничную муку и быстро размешайте массу, чтобы мука не собралась в комочки. Сразу влейте немного воды, одновременно перемешивая смесь. Также влейте сливки, снова все перемешивая. Когда соус станет однородным по консистенции, достаточно густым, добавьте специи по вкусу. Перемешайте и снимите его с огня.

ШАГ 9
Готовим брусничный джем. Ягоды вымойте, положите в кастрюльку, разотрите их, добавьте сахар и немного воды, поставьте на огонь, варите на медленном огне до небольшого загустения. Снимите джем с огня, дайте остыть.

ШАГ 10
Подавайте фрикадельки к столу со сливочным соусом и брусничным джемом. Приятного аппетита!

Фарш мясной Лук репчатый Картошка Панировочные сухари Куриные яйца Сливочное масло Растительное масло Молоко Соль Перец черный молотый Пшеничная мука Сливки Вода Брусника Сахар