Шпикачки рецепт с фото

Домашние шпикачки могут стать отличной заморозкой на будущее! Готовь!FosterАвтор рецепта

Как приготовить шпикачки рецепт

ШАГ 1
Отмерьте специи, мясо нарежьте крупными кусочками, а сало - мелким кубиком.

ШАГ 2
Пропустите мясо через мясорубку.

ШАГ 3
Добавьте к фаршу соль, сахар и перец. Хорошо перемешайте фарш со специями руками, а лучше - при помощи блендера.

ШАГ 4
Добавьте к фаршу кардамон.

ШАГ 5
Выдавите зубчик чеснока в фарш и перемешайте. Добавьте в фарш и кусочки сала. В последний раз вымесите фарш до однородности и поставьте его в холод на 1 час. Если нужно, замочите оболочки для колбасок.

ШАГ 6
Сформируйте шпикачки при помощи специальной насадки.

ШАГ 7
Разогрейте воду до 90 градусов и положите в нее шпикачки на 2 минуты. После этого шпикачки можно готовить - варить, жарить, запекать или брать с собой на природу для костра, мангала или гриля.

Говядина Свинина Сало Соль Перец черный молотый Сахар Чеснок Кардамон Кишки