Шоколадный торт с клубникой и сливками с фото

Шоколадный торт с клубникой и сливками – рецепт нежнейшего десерта с ароматной летней ягодой. Шоколадный, влажный бисквит, свежая клубника и облако взбитых сливок – беспроигрышный вариант!

Для этого рецепта я готовила шоколадный бисквит на кипятке. На мой взгляд, это прекрасная основа, ведь он не только имеет нежную, влажную структуру, но и совсем не требует пропитки. Очень рекомендую попробовать приготовит такой тортик в сезон ягод, ведь готовится он очень просто.

Как приготовить шоколадный торт с клубникой и сливками

ШАГ 1
В качестве основы для торта мы будем использовать шоколадный бисквит на кипятке. Разрежем его на 3 равные части.Бисквит лучше всего приготовить накануне и дать ему отлежаться.

ШАГ 2
Для крема взбейте 400 мл сливок жирностью не менее 33% с 150 г сахара и 10 г ванильного сахара. Взбивайте до устойчивых пиков.Очень важно! Сливки должны быть холодными, из холодильника! В противном случае они не взобьются.

ШАГ 3
400 г свежей клубники без повреждений, промойте, обсушите и удалите плодоножку. Нарежьте ягоды тонкими пластинками.

ШАГ 4
На блюдо установите один корж.

ШАГ 5
Визуально разделите крем на 4 части. Одной частью смажьте корж.

ШАГ 6
Поверх крема выложите половину нарезанной клубники.

ШАГ 7
Затем снова корж, одна часть крема и оставшаяся клубника. Сверху третий корж. Слегка придавите торт.

ШАГ 8
Оставшимся кремом (2 частями) смажьте щедро верх и бока.

ШАГ 9
Поверх торта натрите 50 г шоколада и украсьте ягодами клубники.Как вариант, шоколад можно растопить и полить верх торта.

ШАГ 10
Уберите торт в холодильник на 6-12 часов.

ШАГ 11
Шоколадный торт с клубникой и сливками готов. Подавайте охлажденным к чашечке ароматного кофе или чая.

какао-порошок клубника сливки шоколадный бисквит