Шоколадный пудинг с фото

Готовим шоколадный пудинг.

Различные пудинги имеют большую популярность в странах Европы. Их готовят из сливок, молока, творога, различных йогуртов и других кисломолочных продуктов.

Основная прелесть этого десерта в том, что готовить его достаточно легко, а выглядит он очень эффектно, особенно если его украсить и сервировать в порционные креманки или стаканчики. Приготовить же пудинг можно накануне вечером, а украсить непосредственно перед подачей на стол.

Загуститель для пудинга

В качестве загустителя можно использовать манную крупу, крахмал, муку или любые магазинные специальные загустители для пудингов.

Сегодня мы приготовим домашний вариант этого десерта. Но чтобы сделать рецепт и вкус пудинга более интересным, сделаем его шоколадным.

Как приготовить шоколадный пудинг

ШАГ 1
В приготовлении пудинга все предельно просто.Сначала смешиваем муку, крахмал, какао, сахар, ваниль и желток. Все слегка растереть.

ШАГ 2
К сухой массе влить сливки и молоко. Молоко и сливки могут быть абсолютно любой жирности.

ШАГ 3
Ставим жидкую шоколадную массу на маленький огонь и увариваем до загустения при постоянном помешивании. Пудинг должен загустеть, но не зависать на венчике.Впрочем, уварить можно абсолютно до любой желаемой консистенции.

ШАГ 4
Разлить горячий пудинг по креманкам, стаканам или чашкам и оставить остывать при комнатной температуре.Затем поместить в холодильник на 3 часа.

ШАГ 5
Готовый десерт посыпать какао или украсить на свой вкус.

ваниль домашний пудинг желток какао крахмал молоко пудинг пшеничная мука сахар сливки яйцо