Шоколадный брауни с фото

Готовим шоколадный брауни. Это нежный, ароматный и очень шоколадный пирог который обязательно понравится всем любителям шоколада. Если подать его с каким-нибудь вкусным топпингом или разрезать и смазать кремом, то у вас получится очень вкусный десерт. Шоколад можно заменить кэробом и приготовить диетический вариант рецепта.

Готовить это пирожное очень просто, а ингредиенты почти всегда есть под рукой.

Кроме того взяв за основу этот рецепт и добавив в него разные ингредиенты можно добиться очень интересного разнообразия. Тут и брауни с вишней, и брауни с орехами, и брауни с творогом, и много других вкусных вариантов.

Как приготовить шоколадный брауни

ШАГ 1
Размягченное сливочное масло соединяем с сахаром.Масло нужно заранее вынуть из холодильника и оставить при комнатной температуре.В самом крайнем случае, масло можно размягчить в микроволновке. Выбираем либо программу "Разморозка" либо устанавливаем на минимальное количество времени и постоянно следим за маслом, оно должно быть размягченным, а не растопленным.

ШАГ 2
Перетираем масло с сахаром.Удобнее всего воспользоваться миксером.

ШАГ 3
Растираем масло с сахаром до белого цвета.Чтобы ускорить процесс и получить еще более нежную выпечку сахар можно предварительно перемолоть в пудру.

ШАГ 4
Шоколад поломать и сложить в подходящую емкость.

ШАГ 5
Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке.Следите чтобы он не перегрелся.

ШАГ 6
В отдельной емкости взбить яйца до легкой пены.

ШАГ 7
Растопленный шоколад слегка остудить и соединить с растертым маслом с сахаром.

ШАГ 8
Все хорошо перемешать.

ШАГ 9
Добавить взбитые яйца.

ШАГ 10
Перемешать до однородного состояния.Масса должна стать глянцевой и однородной.

ШАГ 11
Муку перемешать с разрыхлителем и солью, просеять и добавить к остальным ингредиентам.

ШАГ 12
Вымешиваем тесто до однородного состояния и глянцевого блеска.Вы почувствуете когда тесто поменяет свою структуру.

ШАГ 13
Форму смазать сливочным маслом, переложить в нее тесто и разровнять.У меня форма 22 см в диаметре.Лучше использовать квадратную или прямоугольную форму застеленную пергаментом для выпечки. Это значительно облегчит нарезание и сервировку брауни.

ШАГ 14
Отправляем пирог в разогретую до 180ºС духовку на 15-20 минут.Очень важно не пересушить брауни. Лучше всего вынимать его из духовки когда он еще как бы немного сыроват.Достаточно хотя бы раз приготовить этот пирог чтобы понять когда его нужно вынимать и сколько времени нужно для его приготовления исходя из особенностей вашей духовки и размера формы.

ШАГ 15
Шоколадный брауни можно полить глазурью или посыпать тертым шоколадом.Подавать с кофе, ароматным чаем или любым другим напитком на ваш вкус.

пирог пшеничная мука разрыхлитель сахар сливочное масло шоколад шоколадный брауни шоколадный десерт шоколадный кекс шоколадный пирог яйцо