Шоколадный торт на желатине с печеньем и орехами с фото

До подачи к столу хранить торт в холодильнике. Для этого торта можно сделать дополнительный корж из перемолотого в крошку печенья, смешанного с растопленным сливочным маслом. Крошку выложить на дно формы для выпечки, разровнять и утрамбовать. И уже сверху распределить шоколадную смесь с орехами и печеньем.МарияАвтор рецепта

Как приготовить шоколадный торт на желатине с печеньем и орехами

ШАГ 1
Подготовить ингредиенты. Для приготовления шоколадного торта с печеньем и орехами без выпечки нам понадобится: темный или горький шоколад, белый шоколад, смесь любых орехов (у меня фисташки, арахис, грецкие), печенье, сливки (20%), сахар, желатин (листовой или в гранулах).

ШАГ 2
Желатин замочить в холодный воде и оставить набухать. Если у вас желатин в гранулах, то залить его 60 мл воды.

ШАГ 3
Печенье нарезать на небольшие кусочки.

ШАГ 4
Орехи нарезать на небольшие кусочки.

ШАГ 5
Белый шоколад нарезать на небольшие кусочки. Если используете шоколад в каплетах, оставить так.

ШАГ 6
В сотейник влить сливки, добавить сливочное масло и сахар.

ШАГ 7
Помешивая, довести до кипения на медленном огне и сразу убрать с плиты.

ШАГ 8
Набухший желатин отжать и выложить в горячие сливки. Помешивать, пока желатин полностью не растворится. То же самое делаем, если у вас желатин в гранулах.

ШАГ 9
Горький шоколад поломать на мелкие кусочки. Залить шоколад сливочно-желатиновой смесью и перемешать до однородности.

ШАГ 10
Слегка охладить смесь при комнатной температуре. Это нужно, чтобы при добавлении белого шоколада он не расплавится, а сохранил свою форму. И печенье не размокло.

ШАГ 11
В получившуюся шоколадно-желатиновую массу добавить печенье, орехи и белый шоколад. Перемешать.

ШАГ 12
Переложить получившую шоколадно-ореховую массу в застеленную пищевой пленкой разъемную форму (16-18 см) и разровнять. Поставить торт на 3-4 часа в холодильник до полного застывания. Приятного аппетита!

Горький шоколад Сливки Печенье Грецкие орехи Сливочное масло Белый шоколад Сахар Желатин