Шоколадный кекс с вишней с фото
Этот десерт придется по вкусу даже истинным гурманам! Шоколадный кекс с вишней получается пористый, насыщенный и очень ароматный. Его можно подать для семейного чаепития или угостить дорогих гостей. В восторге будут все!МарияАвтор рецепта
| Вишня | 400 гр |
| Пшеничная мука | 220 гр |
| Сливочное масло | 150 гр |
| Сахар | 100 гр |
| Горький шоколад (темный) | 100 гр |
| Яйца | 3 шт. |
| Ванильный сахар | 1 стол.л. |
| Разрыхлитель | 1 стол.л. |
Как приготовить шоколадный кекс с вишней
ШАГ 1 
Как испечь шоколадный кекс с вишней в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, оно должно быть мягким. Вишню можно брать кас свежую так и замороженную.
ШАГ 2 
Вишню вымойте, обсушите, удалите косточки. Выделившийся при этом сок слейте. Если используете замороженную вишню, то ее нужно разморозить и также слить сок.
ШАГ 3 
Шоколад поломайте на кусочки, сложите в сотейник и растопите на медленном огне, помешивая силиконовой лопаткой.
ШАГ 4 
Мягкое сливочное масло взбейте миксером с сахаром и ванильным сахаром. Как заменять ванильный сахар читайте в отдельной статье в конце рецепта.
ШАГ 5 
Добавить в масло яйца и снова все взбейте.
ШАГ 6 
Добавьте растопленный шоколад.
ШАГ 7 
Все перемешайте. Должна получиться достаточно пышная маслянистая масса.
ШАГ 8 
Муку просейте с разрыхлителем и всыпьте в тесто. Взбейте массу до однородности. Я всыпала сразу всю муку, но я заранее могу оценить соотношение муки и остальной массы, чтобы предсказать, какое тесто у меня будет. Если вы новичок в кулинарии, то лучше добавлять муку частями. Так как муки может понадобиться меньше или больше, смотрите по консистенции. О муке и разрыхлителе читайте в статьях в конце рецепта.
ШАГ 9 
Выложите в тесто вишню и тщательно перемешайте.
Вишню можно не вмешивать в тесто, чтобы лишний раз не давить ягоды, а заполнять форму тестом поочередно с ягодами вишни.
ШАГ 10 
Выложите тесто в смазанную маслом форму для кекса и разровняйте.
Выпекайте кекс в предварительно разогретой до 180ºС духовке около 40 минут. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на особенностиработы вашей духовки. Подробнее о работе духовок читайте под шагами.
ШАГ 11 
Готовый кекс слегка охладите, выньте из формы и посыпьте смесью сахарной пудры с какао (либо просто сахарной пудрой).
Приятного аппетита!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Шоколадный кекс с вишней на 1000.menu