Шоколадные эклеры с фото
Тебе и твоим сладкоежкам эти эклерчики обязательно понравятся! И выглядят они просто сногсшибательно)МедвежулькаАвтор рецепта
| Пшеничная мука | 1 стак. |
| Яйца | 4 шт. |
| Сливочное масло | 150 гр |
| Вода | 1 стак. |
| Шоколад | 50 гр |
| Соль | по вкусу |
| Сливки | 1 стак. |
| Сахарная пудра | 2 стол.л. |
Как приготовить шоколадные эклеры
ШАГ 1 
Воду залить в кастрюлю с толстым дном, добавить шоколад, слив. масло и соль щепотку. Довести до кипения на медленном огне, постоянно помешивая.
ШАГ 2 
Огонь убавить еще, всыпать муку и быстро перемешать.
ШАГ 3 
Размешивать, пока тесто не будет отлипать от стенок. Вбить яйца по одному, постоянно размешивая.
ШАГ 4 
Слегка остудить тесто, переложить в мешок кондитерский. И отсадить из него эклеры на застеленный пергаментом противень. Духовку прогреть до 200С и печь эклеры 20 минут.
ШАГ 5 
Для крема в этом рецепте идут взбитые сливки, но вы можете сделать любой другой крем. Сливки должны быть холодными. Нужно взбивать их миксером до густоты, постепенно добавляя сахарную пудру.
ШАГ 6 
Каждый эклер наполнить взбитыми сливками через узкую насадку кондитерского мешка. Украсить глазурью из белого шоколада.
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Шоколадные эклеры на 1000.menu