Шоколадное суфле горячий десерт с фото

Нежное и воздушное как облачко. Настоящее наслаждение! Шоколадное суфле горячий десерт штука очень капризная, но при этом такая вкусная. Внутри оно остается влажным, но не текучим. Подавать его сразу же после приготовления, так как остывая шапочка опадает.ИришаАвтор рецепта

Как приготовить шоколадное суфле горячий десерт

ШАГ 1
Как сделать шоколадное суфле горячий десерт в домашних условиях? Подготовьте все необходимые ингредиенты.

ШАГ 2
Для начала стенки формочек смажьте растопленным сливочным маслом и обсыпьте сахаром. Подготовленные формочки отправьте в холодильник. Я для приготовления использую керамические формочки.

ШАГ 3
В миске смешайте сахар, разломанный на кусочки шоколад и нарезанное сливочное масло. Все вместе растопите на водяной бане или в микроволновке.

ШАГ 4
Растопленной массе дайте остыть. В остывшую шоколадную смесь добавьте яичный желток и тщательно перемешайте.

ШАГ 5
2 белка взбейте миксером в устойчивую пену. Все тонкости взбивания белков вы узнаете прочитав отдельную статью на эту тему. Ссылка есть в конце этого рецепта.

ШАГ 6
В несколько приемов аккуратно вмешайте взбитые белки в шоколадную массу движениями сверху вниз. Удобно для этого использовать силиконовую лопатку.

ШАГ 7
Перемешивайте аккуратно и быстро, чтобы белки не потеряли своего объема.

ШАГ 8
Холодные формочки наполните получившимся тестом.

ШАГ 9
Поставьте формочки в разогретую до 200 С духовку и выпекайте около 8 минут. Время может варьироваться в зависимости от размера форм и особенностей работы вашей духовки. Подробнее о работе разных духовок написано в статье на эту тему. Ссылка на нее в конце рецепта. Готовое суфле получается влажное внутри. Посыпьте его сахарной пудрой и сразу подавайте к столу, так как со временем он опадет и потеряет свой вид. Приятного аппетита!

Шоколад Сливочное масло Сахар Яичные желтки Яичные белки