Шоколадно творожный кекс с фото
По рецепту можно приготовить небольшие кексы в формочках. Аппетитный и ароматный шоколадно творожный кекс, приготовленный по лучшим способом из тех, что можно найти. Мало того, что вкусный, он еще и красивый, двухцветный. Что делает его претендентом для подачи на праздничный стол - несмотря на простоту.МарияАвтор рецепта
Творог (5-9% жирности) | 350 гр |
Пшеничная мука | 180 гр |
Сахар | 150 гр |
Сливочное масло | 120 гр |
Изюм | 50 гр |
Яйца (крупное или 2 средних) | 1 шт. |
Какао | 2 стол.л. |
Разрыхлитель | 1 стол.л. |
Как приготовить шоколадно творожный кекс
ШАГ 1 Отмерить ингредиенты. Для приготовления шоколадно-творожного кекса нам понадобится: 350 г творога; 180 г муки; 150 г сахара; 120 г сливочного масла; 50 г изюма; 1 крупное яйцо; 2 ст. л. какао; 1 ст. л. разрыхлителя.
ШАГ 2 В творог всыпать 3 ст. л. сахара и растереть до однородности.
ШАГ 3 В творог добавить яйцо и снова все перемешать.
ШАГ 4 Добавить мягкое сливочное масло и оставшийся сахар, оставив 1 ст. л.
ШАГ 5 Всыпать просеянную с разрыхлителем муку.
ШАГ 6 Все взбить до однородности.
ШАГ 7 Разделить получившуюся массу на две равные части. В одну часть добавить изюм. Перемешать.
ШАГ 8 В другую часть творожной массы добавить какао и 1 ст. л. сахара. Перемешать до однородности.
ШАГ 9 В смазанную сливочным маслом форму для кекса выложить сначала шоколадное тесто и разровнять. Я использовала силиконовую форму для выпечки, поэтому ничем ее не смазывала. На такое количество текста нужна не очень крупная форма. У меня форма была для большого кекса, а количество ингредиентов получилось для среднего. Поэтому форму получилось заполнить лишь наполовину и кекс получился не такой высокий, как хотелось даже с учетом подъема при при выпекании.
ШАГ 10 Сверху выложить светлое тесто с изюмом. Также разровнять.
ШАГ 11 Выпекать кекс в разогретой до 180°С духовке около 45 минут.
Готовый кекс чуть охладить и вынуть из формы.
Приятного аппетита!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Шоколадно творожный кекс на 1000.menu