Шоколадно банановый кекс с фото
Вкусный, воздушный, быстрый, мега шоколадный! Шоколадно банановый кекс никого не оставит равнодушным. Он понравится и детям и взрослым. На его приготовление у вас не уйдет много времени. В тесто, для аромата, можно добавить 1-2 ч. л. коньяка.МарияАвтор рецепта
Пшеничная мука | 200 гр |
Сахар | 150 гр |
Сливочное масло | 120 гр |
Горький шоколад | 80 гр |
Какао | 20 гр |
Яйца | 3 шт. |
Бананы (спелых) | 2 шт. |
Разрыхлитель | 2 чайн.л. |
Соль | 0.25 чайн.л. |
Как приготовить шоколадно банановый кекс
ШАГ 1 Как испечь шоколадно банановый кекс? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Бананы берите спелые, ароматные. Горький шоколад, при желании, можете заменить на молочный.
ШАГ 2 Заранее (часа за 2) достаньте из холодильника сливочное масло, оно должно стать мягким. Мягкое сливочное масло соедините с сахаром в глубокой миске (чтобы не испачкать стол). Взбейте миксером до пышности.
ШАГ 3 Возьмите яйца, помойте с содой в проточной воде, так как на их поверхности могут находиться вредные бактерии. По одному добавьте яйца к масляно-сахарной смеси, каждый раз тщательно взбивая миксером.
ШАГ 4 Готовая масса должна стать белой и увеличиться в 2-3 раза.
ШАГ 5 Бананы очистите от кожуры и поломайте на кусочки. Тщательно разомните мякоть вилкой, стараясь, чтобы в готовой массе не было крупных комочков, либо измельчите блендером. Отставьте в сторонку, они нам понадобятся в следующих шагах.
ШАГ 6 Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке. Охладите до комнатной температуры. При растапливании можно добавить 2-3 ст. л. молока или сливок. На консистенцию теста это не повлияет, но поможет шоколаду быстрее растопиться и не пригореть.
ШАГ 7 Добавьте во взбитую масляно-яичную смесь растопленный шоколад и размятые бананы.
ШАГ 8 Взбейте все миксером до однородности.
ШАГ 9 Муку просейте с какао и разрыхлителем через сито или с помощью специальной кружки. Это насытит муку кислородом и сделает выпечку более воздушной.
ШАГ 10 Частями всыпьте мучную смесь в тесто. Взбивайте массу миксером на низкой скорости. Будьте готовы к тому, что муки может понадобиться меньше или больше. Должно получиться достаточно густое тесто.
ШАГ 11 Переложите шоколадно-банановое тесто в форму для кекса.
Выпекайте кекс в предварительно разогретой до 180°С духовке около 45 минут. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности своей духовки.
ШАГ 12 Готовый кекс переверните на блюдо и выньте из формы. Слегка охладите и посыпьте какао.
Приятного аппетита!
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Шоколадно банановый кекс на 1000.menu