Кексы маффины с шоколадом внутри с фото

Вкусно, сладко, ароматно и очень шоколадно! Кексы маффины с шоколадом - что может быть вкуснее для сладкоежек?! Приготовьте такое угощение для друзей, и вкусный, душевный вечер вам будет обеспечен.Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить кексы маффины с шоколадом внутри

ШАГ 1
Как сделать кексы с шоколадом? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Шоколад можно взять в виде шоколадный капель или же просто порубить ножом на кусочки обычную плитку шоколада. В кефир сразу насыпьте соду и перемешайте. Она вступит с ним в реакцию, за счет чего готовые изделия хорошо поднимутся при выпечке.

ШАГ 2
Для теста соедините яйцо с сахаром и немного взбейте миксером. Взбивать до пышности не надо. Достаточно просто хорошо все перемешать.

ШАГ 3
Затем влейте кефир с содой и растительное масло. Перемешайте.

ШАГ 4
В два приема вмешайте сухие ингредиенты - муку и какао.

ШАГ 5
Готовое тесто должно стать однородным и гладким. Для этого можно воспользоваться миксером. В готовое тесто вмешайте кусочки шоколада.

ШАГ 6
Тесто разлейте в специальные формочки для кексов (у меня вышло 11 штук) и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

ШАГ 7
Проверить кексы на готовность можно с помощью деревянной шпажки. Проткните ею кекс и сразу вытащите. Если палочка сухая, то кексы уже пропеклись. Извлеките их из духовки.

ШАГ 8
Остудите кексы, перевернув их на бок. Для чего это необходимо? При таком остывании низ кексов не будет влажным от собственного пара.

ШАГ 9
Для приготовления глазури возьмите шоколад, молоко и сливочное масло.

ШАГ 10
Молоко соедините с маслом и нагрейте до горячего состояния. Затем добавьте шоколад, поломанный на кусочки и перемешивая, дайте ему расплавиться.

ШАГ 11
Кексы можно оставить в формочках или же извлечь из них. Окуните кексы верхушками в шоколад. Это можно сделать 2 раза, дав первому слою немного застыть.

ШАГ 12
Готовые кексы украсьте свежими ягодами или фруктами.

ШАГ 13
Поставьте кексы с кусочками шоколада в холодильник на несколько минут, чтобы шоколад на них застыл.

ШАГ 14
Приятного чаепития! Готовьте с удовольствием!!!

Яйца Сахар Пшеничная мука Кефир Шоколад Растительное масло Какао Сода Молоко Сливочное масло Фрукты