Шоколадная плетенка с фото

Воздушная плетенка - прекрасное дополнение к утреннему кофе! Плетенка получается очень нежной, воздушной и ароматной. Свою мягкость она не теряет и на следующий день. Приготовить её можно и без молочной прослойки, но она добавляем свою сладость. ИришаАвтор рецепта

Как приготовить шоколадная плетенка

ШАГ 1
Ингредиенты

ШАГ 2
В теплое молоко добавляем 1 ч.л. сахара и дрожжи. Перемешиваем, что бы дрожжи растворились и оставляем минут на 5-10.

ШАГ 3
В молоко добавляем оставшийся сахар, растопленное (уже слегка остывшее) сливочное масло, половину яйца (вторая половинка пойдет на смазывания плетенки) и щепотку соли. Перемешали.

ШАГ 4
В молочную смесь просеиваем какао-порошок и муку.

ШАГ 5
Тесто выкладываем на стол и хорошо вымешиваем.

ШАГ 6
Получившийся колобок отправляем в теплое место для подъема на 40-60 минут или до увеличения минимум в 2 раза.

ШАГ 7
Пока тесто подходит, приготовим прослойку. Для этого в молоко добавляем сгущенное молоко и муку.

ШАГ 8
Перемешиваем, что бы не было комочков. И отправляем в микроволновку на 50-60 секунд.

ШАГ 9
Получается густой крем. Оставляем его до полного остывания.

ШАГ 10
Подошедшее тесто выкладываем на стол. Обминаем и раскатываем в пласт толщиной около 4 мм.

ШАГ 11
На пласт теста выкладываем молочную начинку, размазываем по всему пласту, отступая немного от края. Скатываем в плотный рулет, тщательно скрепляя края.

ШАГ 12
Рулет перекладываем на противень. Острым ножом разрезаем рулет вдоль не доходя до края несколько сантиметров.

ШАГ 13
Переплетаем части рулета в косичку. Готовую плетенку оставляем для подъема на 20 минут.

ШАГ 14
Подошедшую плетенку смазываем яйцом, посыпаем миндальными лепестками и выпекаем в разогретой до 180 С духовке около 30-40 минут.

ШАГ 15
Даем плетенке остыть, разрезаем на кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Молоко Дрожжи Сахар Соль Куриные яйца Какао Пшеничная мука Сливочное масло Миндальные лепестки Сгущенное молоко