Поиск по названию/ингредиенту:

Щука в сметане в духовке с фото

Фото рецепта Щука в сметане в духовке

Время готовки: 30 мин.; Порций: 4; Рубрики: Запеченная рыба, Подойдет на: Обед , Ужин ,

Щука, запеченная в сметане с луком, получается нежной и ароматной. На мой взгляд, этот рецепт вносит приятное разнообразие в повседневное меню. Кроме того, на приготовление этого вкусного и полезного кушанья не придется тратить много времени.

Луковая основа, на которой запекается щука, получается воздушной и немного напоминает омлет. Жирность сметаны в этом блюде влияет на его вкус. Если использовать сметану 20% жирности соус вкуснее. Сметана же с меньшим % жирности придает блюду легкую кислинку. По данному рецепту можно также запечь любую морскую рыбу: палтуса, пангасиуса, хека, треску.

Ингредиенты:
Фото ингредиенты Щука в сметане в духовке
Щука свежая - 1300 г
Сметана 20% - 300 мл
Лук репчатый - 500 г
Соль - 1 щепотка
Перец черный молотый - 1 щепотка
Яйца куриные - 2 шт.
Приправа для рыбы - 1 щепотка





Как приготовить щука в сметане в духовке

ШАГ 1
Шаг 1 приготовления Щука в сметане в духовке Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем. Лук нарезаем полукольцами.





ШАГ 2
Шаг 2 приготовления Щука в сметане в духовке Укладываем лук на дно формы для запекания, размер моей формы 20 на 20 сантиметров. Солим и перчим лук по вкусу.





ШАГ 3
Шаг 3 приготовления Щука в сметане в духовке Щуку чистим, потрошим, удаляем внутренности. Рыбу промываем.





ШАГ 4
Шаг 4 приготовления Щука в сметане в духовке У щуки отрезаем голову и хвост: их можно использовать для приготовления ухи. Тушку нарезаем на кусочки. Затем каждый кусочек разрезаем вдоль на 2 части.





ШАГ 5
Шаг 5 приготовления Щука в сметане в духовке Укладываем кусочки щуки на луковую подушку.





ШАГ 6
Шаг 6 приготовления Щука в сметане в духовке Яйца соединяем с солью, не забываем, что лук мы уже солили, сметаной и приправой по вкусу. Я предпочитаю смесь прованских трав.





ШАГ 7
Шаг 7 приготовления Щука в сметане в духовке Заливаем полученной смесью рыбу. Ставим форму со щукой в разогретую до 180°С духовку.





ШАГ 8
Шаг 8 приготовления Щука в сметане в духовке Запекаем в течение 30 минут.





ШАГ 9
Шаг 9 приготовления Щука в сметане в духовке Наша щука в сметане готова. По желанию присыпаем ее свежей, мелко порезанной зеленью.Рыбу можно подавать как самостоятельное блюдо, либо с салатом из свежих овощей или соленьями.





рыба в духовке сметана щука

Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: delo-vcusa.ru
Ссылка на оригинал рецепта: Щука в сметане в духовке на delo-vcusa.ru

Вверх