Щи полные по Похлебкину в горшочке с говядиной и грибами с фото
Настоящие русские щи по классическому рецепту! Вкусно. Главным жидким горячим блюдом на столе в русской семье издревле были щи. Вне зависимости от того, какой продукт входил в моду (к примеру, картофель), щи оставляли свое главенствующее место на столах простых крестьян и богатых дворян. Этот рецепт полных (богатых) щей описан у В.В.Похлебкина. Я постаралась выполнить все его рекомендации до мельчайших подробностей. Единственное, что я не выполнила, это не положила в бульон корень петрушки по той простой причине, что корня не нашла на рынке. Но даже и так щи получились отменные.♚LarisynshikАвтор рецепта
| Говядина | 1 кг |
| Капуста квашеная | 1 кг |
| Белые грибы (сухие) | 95 гр |
| Грибы маринованные | 80 гр |
| Морковь (средняя) | 2 шт. |
| Картошка (средний) | 2 шт. |
| Репа (маленькая) | 2 шт. |
| Лук | 2 шт. |
| Коренья (сельдерей) | 2 гр |
| Сельдерей (стебли) | 3 шт. |
| Петрушка | 1 гр |
| Чеснок (можно 5) | 4 зубч. |
| Лавровый лист | 3 шт. |
| Сливки | 1 стол.л. |
| Топленое масло | 2 стол.л. |
| Майоран | 1 гр |
| Сметана | 100 гр |
| Перец горошком (чёрный) | 8 шт. |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить щи полные по похлебкину в горшочке с говядиной и грибами
ШАГ 1 
ШАГ 2 
ШАГ 3 
ШАГ 4 
ШАГ 5 
ШАГ 6 
ШАГ 7 
ШАГ 8 
ШАГ 9 
ШАГ 10 
ШАГ 11 
ШАГ 12 
ШАГ 13 
ШАГ 14 
ШАГ 15 
ШАГ 16 
ШАГ 17 
ШАГ 18 
ШАГ 19 
ШАГ 20 
ШАГ 21 
Чтобы узнать больше о рецепте, посмотреть комментарии и лайфхаки, можно посетить источники.
Источник: 1000.menu
Ссылка на оригинал рецепта: Щи полные по Похлебкину в горшочке с говядиной и грибами на 1000.menu