Щи с капустой с курицей классические с фото

Наваристые щи на курином бульоне со свежей капустой. При желании в щи можно добавить свежий помидор, натертый на терке или 1-2 ст. л. томатной пасты. Чтобы бульон получился более ароматным, можно добавить в него стебелек сельдерея или любистока.МарияАвтор рецепта

Как приготовить щи с капустой с курицей классические

ШАГ 1
Подготовить ингредиенты. Чтобы приготовить щи из свежей капусты с курицей нам понадобится: вода; кусочки мяса на косточке (это может быть суповой набор или отдельные любимые части курицы); картофель, морковь, луковица, капуста; чеснок; сливочное масло; черный молотый перец и соль.

ШАГ 2
Лук и чеснок очистить.

ШАГ 3
Капусту мелко нашинковать.

ШАГ 4
Картофель очистить и нарезать кубиками.

ШАГ 5
Морковь очистить и натереть на крупной терке.

ШАГ 6
Курицу тщательно промыть.

ШАГ 7
В кастрюлю выложить курицу, целую луковицу, зубчик чеснока влить воду, всыпать 1 ч. л. соли. Я добавила еще петрушку вместе с корешками. Поставить кастрюлю на огонь и довести воду до кипения. Варить около 40 минут до готовности курицы.

ШАГ 8
По истечении 40 минут луковицу и дольку чеснока (коренья, если есть) вынуть. В кастрюлю добавить капусту, тертую морковь и картофель. Варить еще около 15 минут до готовности овощей. Щи с курицей следует варить на минимальном огне, чтобы ингредиенты блюда, особенно белокочанная капуста, постепенно отдавали свой вкус и аромат бульону.

ШАГ 9
Суп посолить, поперчить. Добавить в суп 1 ст. л. сливочного масла. Все перемешать. Проварить еще 1-2 минуты.

ШАГ 10
Суп накрыть крышкой и дать настояться около 15 минут.

ШАГ 11
Разлить щи по тарелкам. Приятного аппетита!

Вода Курица Капуста Картошка Лук Морковь Сливочное масло Перец черный молотый Соль