Щи из свежей капусты с говядиной классические с фото

Полезное и вкусное первое блюдо на каждый день! Щи из свежей капусты с говядиной классические получаются очень ароматными и наваристыми. Их отличие в добавлении помидоров и кетчупа. Они придают супу неповторимый аромат.Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить щи из свежей капусты с говядиной классические

ШАГ 1
Как сварить классические щи из свежей капусты с говядиной? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для варки можно взять кусок постного мяса или мясо на кости. Тщательно промойте мясо от мелких косточек. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните от загрязнений.

ШАГ 2
Залейте мясо водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. При закипании будет появляться пенка - её необходимо снять. Варите мясо до мягкости 1,5-2 часа. Затем нарежьте мясо на кусочки и верните обратно в процеженный бульон.

ШАГ 3
Очищенный картофель нарежьте небольшими кусочками. Нашинкуйте капусту. Отправьте картофель и капусту в кастрюлю к мясу. Оставьте вариться минут на 15-20.

ШАГ 4
Лук и морковь очистите и измельчите. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте лук с морковью 2-3 минуты.

ШАГ 5
Нарежьте помидор небольшими кубиками. Добавьте в сковороду нарезанные помидоры и кетчуп. Отличным вариантом будет кетчуп для гриля и шашлыка. Он придаст блюду приятный аромат. Обжаривайте все вместе еще 3-5 минут. За это время помидоры станут мягче.

ШАГ 6
Готовую овощную поджарку выложите в кастрюлю. По вкусу добавьте соль и специи. Для аромата добавьте лавровый лист. Проварите все вместе еще минут 5 и снимите кастрюлю с огня.

ШАГ 7
Можно добавить в щи любую свежую зелень.

ШАГ 8
Классические щи из свежей капусты с говядиной готовы! Дайте им немного настояться под крышкой и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Говядина Капуста Картошка Лук Морковь Помидоры Кетчуп Растительное масло Лавровый лист Вода Соль Специи сухие