Шашлык на противне в духовке из свинины с фото

Очень вкусно и просто, без мангала. Получится у всех! Шашлык из свинины на противне в духовке получается ничуть не хуже, чем на углях. Единственное - это то, что нет аромата дымка. Но при желании его тоже можно добавить, используя жидкий дым!Юлия МАвтор рецепта

Как приготовить шашлык на противне в духовке из свинины

ШАГ 1
Как сделать шашлык на противне в духовке из свинины? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. В качестве мяса свинины выбирайте шею или вырезку. Такое мясо не будет сухое после запекания.

ШАГ 2
Мясо нарежьте на небольшие кусочки, примерно 3*3 или 4*4 см.

ШАГ 3
Лук очистите от шелухи, ополосните в прохладной воде и мелко нарежьте. Помните нарезанный лук руками, чтобы он быстрее пустил сок. Добавьте лук в чашу к мясу. Сюда же подсыпьте специи для мяса и сушеный базилик. В качестве специи я использую смесь молотых перцев. А вот сушеный базилик, вполне, можно заменить на любые другие сушеные ароматные травы. Перемешайте все ингредиенты и оставьте постоять промариноваться на 2-3 часа.

ШАГ 4
Для приготовления шашлыка подойдут деревянные шпажки. Пока маринуется шашлык, замочите шпажки в воде. Они пропитаются водой и не будут подгорать при запекании.

ШАГ 5
В конце маринования добавьте к мясу соль и перемешайте. Насадите мясо на шампура и выложите на противень для запекания. Противень выбирайте такой, чтобы мясо находилось на весу. Поставьте шашлыки в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

ШАГ 6
Готовые шашлыки подрумянятся. Переложите их на блюдо и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Свинина Лук Базилик Соль Специи сухие