Шашлык в фольге в духовке из свинины с фото

Мягкий, сочный, ароматный. Без костра и шампуров. Шашлык в фольге в духовке из свинины по вкусу получается ничуть не хуже приготовленного на костре. При этом благодаря фольге мясо сохраняет сочность и просто тает во рту. Попробуйте и убедитесь сами!МарияАвтор рецепта

Как приготовить шашлык в фольге в духовке из свинины

ШАГ 1
Как сделать шашлык в фольге в духовке из свинины? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Свинину берите без кости. Жирность мяса подбирайте сами по своему вкусу. Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп.

ШАГ 2
Свинину промойте, обсушите и нарежьте крупными кусочками. Какая часть свинины лучше всего подойдет для приготовления шашлыка? Берите свиной ошеек с жировыми прослойками. Тогда шашлык получится сочным и мягким.

ШАГ 3
Луковицу очистите и нарежьте крупными полукольцами. Если луковицы небольшие, возьмите 2-3 штуки. Блюдо от этого только выиграет.

ШАГ 4
Выложите мясо в миску. Добавьте лук, томатную пасту, горчицу, специи для шашлыка, соль и перец. Количество ингредиентов можно менять по своему вкусу. Влейте растительное масло. Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

ШАГ 5
Тщательно все перемешайте. Поставьте мясо мариноваться в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь. За полчаса до начала приготовления включите духовку на 200 градусов.

ШАГ 6
Форму для запекания выстелите фольгой. Выложите в форму промаринованное мясо с луком. Сверху накройте еще одним листом фольги. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.

ШАГ 7
Поставьте форму в разогретую до 200℃ духовку на 30 минут. Затем температуру снизьте до 180℃, фольгу разверните и запекайте мясо еще около 30 минут до румяной корочки. О том, как правильно выбрать фольгу, подобрать время и температуру выпекания читайте в статьях в конце рецепта.

ШАГ 8
Готовый свиной шашлык сразу же подайте к столу, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Свинина Лук Растительное масло Томатная паста Горчица Специи сухие Перец черный молотый Соль