Шашлык из овощей и грибов на мангале вегетарианский с фото

Кто сказал, что шашлык должен быть обязательно из мяса?АннаАвтор рецепта

Как приготовить шашлык из овощей и грибов на мангале вегетарианский

ШАГ 1
Начинаем приготовление с тщательного мытья всех ингредиентов.

ШАГ 2
Мариновать, если так можно выразиться, будем только грибы. Для этого измельчаем чеснок (с помощью чеснокодавки получится идеально), мелко нарезаем зелень, заливаем оливковое масло и добавляем соль и перец по вкусу.

ШАГ 3
В получившийся маринад обмакиваем грибы.

ШАГ 4
Цуккини и кукурузу нарезаем ломтиками средней величины (толщиной, примерно, 1,5 см). Немного подсаливаем.

ШАГ 5
А теперь самое интересное: овощи попеременно нанизываем на шампур. И если для мясного шашлыка я использую квадратные деревянные шампуры, то для овощного лучше выбрать круглые шампуры, потому что на них грибы и овощи нанизываются гораздо легче и не вращаются.

ШАГ 6
Получилось подобие овощного светофора с грибами – выглядит очень по-летнему. Время жарить!

ШАГ 7
Овощи готовятся очень и очень быстро, поэтому следите в оба, чтобы не прозевать. На хороших углях готовность наступает через 10-12 минут. И можно подавать к столу.

Цукини Шампиньоны Помидоры черри Кукуруза Чеснок Зелень Оливковое масло Специи сухие