Шашлык из индейки с салом сочный с фото

Нежный, сочный шашлычок из индейки с салом! Мог бы быть диетическим, если бы не сало)) Получается 6 шампуров, на 6-12 человек (зависит от аппетита))WhiteSinАвтор рецепта

Как приготовить шашлык из индейки с салом сочный

ШАГ 1
Для приготовления шашлыка по этому рецепту возьмите мясо индейки, а именно грудку и ногу, примерно поровну. Всего 2,5 кг. Все на 6 шампуров.

ШАГ 2
Сала 0,5 кг. Лучше всего подчеревок!

ШАГ 3
Для маринада: масло растительное 150 мл, сок имбиря по вкусу, сок 1 лимона, молотые паприка, перец красный, смесь перцев и соль по 1 чайной ложке.

ШАГ 4
Первым делом залейте специи маслом и отставьте раскрвать аромат.

ШАГ 5
Теперь разделайте мясо индейки на порционные куски, против волокон. Заправьте его соком лимона имбиря и 1 чайной ложкой соли. Перемешайте и минут на 10 оставьте размягчиться прежде чем залить маринадом. Сало мариновать не нужно.

ШАГ 6
Маринад готов, мясо подготовлено - заправляете его маринадом. Тщательно перемешиваете и отправляете в холодильник на час полтора пропитаться специями.

ШАГ 7
Время прошло, индейка пропиталась. Начинайте - разжигайте дрова и ждите углей!

ШАГ 8
А в это время, пока ждете углей, нарезаете сало небольшими кусками. Его необходимо будет положить между мясом индейки. Таким образом шашлык станет жирнее и сочнее! Нанизываете шашлык на шампуры. Кусочки сала при этом лучше перегибать пополам.

ШАГ 9
И вот шашлык нанизан, угли готовы.

ШАГ 10
Выкладывайте шашлык на угли и жарьте до готовности около 15и минут.

ШАГ 11
Как начнут дымить и шипеть угли, значит пора начинать вертеть!

ШАГ 12
По истечению времени надрезаете и проверяете готовность шашлычка. Мясо нежное, сочное, вкусное - значит готовое!

ШАГ 13
На заранее украшенное салатом блюдо выкладываете шашлык и подаете горячим к столу! Приятного аппетита со вкусным шашлычком из индейки.

Индейка Сало Растительное масло Имбирь Лимоны Чеснок Паприка Перец красный молотый Смесь перцев молотых Соль Салат-латук